Elkészítési idő: 20 perc
Nehézség: 3
Falapon sütött lazac
írta: Vezse Roland
Hozzávalók:
- 1 db lazac filé
- 6 db koktél paradicsom
- 1 db citrom
- só
- bors
- paprika
- cayenne bors
- fűszervaj
cayenne bors
A csípős ízű chilipaprika fűszerként használt durva őrleménye, a chili fűszerkeveréknek meghatározó alkotója.
Erős, csípős, maró ízű, ezért óvatosan adagolva, keveset lehet használni egyszerre belőle. Szószokhoz, húsételekhez, halakhoz használják leggyakrabban.
Az üzletekben kapható őrleményt sóval és más fűszerekkel is dúsítják.
További receptek, melyekben cayenne bors található
Elkészítés:
- A lazac filé bőrét és a szálkákat eltávolítsuk el.
- Öblítsük le a lazacot hideg hideg vízzel és papírtörlővel paskoljuk szárazra.
- Áztassuk vízbe a falapot 2 órán át.
- A lazacot tegyük a falapra és fűszerezzük a sóval, borssal, paprikával és cayenne borssal.
- Díszítsük paradicsom és citrom szeletekkel.
- Tegyünk fűszervajból egy keveset a tetejére.
- Melegítsük elő a grillt közvetlen hőn sütésre (180 °C).
- Helyezzük a lazacot a grillre és süssük 20 percig.
forrás: Masterbuilt
