Egyszerűen összeállítható és a hozzávalók listája is szabadon bővíthető, variálható ennél a nyárson sült kolbász receptnél. Nyárestékre tökéletes!
Elkészítési idő: 30 perc
Nehézség: 3
Grillezett kolbásznyárs
írta: Peitli Csilla
Hozzávalók:
- 6 db sütnivaló kolbász
- 1 db hagyma
- 1 db édes paprika
- 1 db zöld paprika
- 200 g koktél paradicsom
- 1 ek olívaolaj
- fél kk bors
- negyed kk só
- 200 g provolone sajt
sütnivaló kolbász
A kolbász gyűjtőnév mindössze bélbe töltött, ízesített darált húst jelent. Készülhet igazi vagy műbélből, és a húsok területén is szabad a gazda. Általában sertésből készül, de létezik marhából, szürkemarhából, lóhúsból vagy éppen halból készült változat is. Az elkészítésénél csak arra kell figyelni, hogy zsírosabb hús kerüljön bele, ami sütés vagy szárítás után sem lesz nagyon kemény és száraz. Ezért fordulhat elő, hogy a szárazabb húsok mellé a kolbászba zsírszalonna is kerül, persze szintén darálva.
Ez minden kolbászra, így a grillezni valókrais igaz. A töltés után azonnal felhasználható kolbászkák ízesítésén bátran lehet változtatni, kísérletezgetni a csípősséggel és a különféle fűszerekkel. Otthoni készítése sem bonyolult, és jól fagyasztható. Sütésnél arra kell ügyelni, hogy először lassan, a lángoktól távol süljön, majd át lehet tenni a forróbb részekre, hogy a bőre is megpiruljon.
További receptek, melyekben sütnivaló kolbász található
Elkészítés:
- Melegítsük elő a grillt közepes hőfokra.
- A hagymát és a paprikákat vágyjuk fel 2 cm-es darabokra. Tegyük egy tálkába őket.
- Adjuk hozzá a paradicsomokat, az olajat és a sót, borsot.
- Keverjük össze az egészet, majd a karikákra vágott kolbásszal felváltva húzzuk nyársra a zöldségeket.
- Tegyük fel a grillre sülni a rácsokat 8-10 percre.
- Időnként forgassuk meg, hogy egyenletesen süljenek.
- Amikor a grillről levesszük a nyársakat, mindegyik végére és elejére szúrjunk fel egy kockára vágott sajtot.
- Tálalhatjuk is!
