Egy steak, két elkészítési mód a Berki család tagjaitól. Egyikük a gázgrillre és a precíz időkeretre, míg a csapat hölgy tagja a faszén autentikus aromájára és női megérzésre hagyatkozik a sütésnél. Nektek melyik jön be?
Elkészítési idő: 15 perc
Nehézség: 2
Steak, ahogy Berki Krisztián és Mazsi készíti - VIDEÓRECEPT!
írta: Melina
Hozzávalók:
- 2 db rib eye steak
- 4 csipet só
- 8 tekerés bors
- 1 ek vaj
- 1 db krumpli
- 1 db hagyma
- 1 db cukkini
- 1 db paradicsom
- 2 kisebb ág rozmaring
rozmaring
Nálunk kicsit nehezebb átteleltetni, de konyhakerti növényként így is népszerű, hiszen merev szárait nemcsak ízesítéshez használják, de nyársként is kiválóan működik zöldségek vagy húsfalatok feltűzésekor.
Kismamáknak azonban nagyobb mennyiségben nem ajánlott a fogyasztása, mert a benne lévő anyagok vérbőséget és ez által vetélést okozhatnak.
Remekül passzol a húsokhoz.
További receptek, melyekben rozmaring található
Elkészítés:
- A faszenes és a gáz grilleket melegítsük elő 350 fokra.
- A húst mindkét változatban pőrén, fűszerek és zsiradék nélkül tegyük fel a rácsokra.
- A zöldségeket vágjuk karikára és a hússal együtt tegyük fel a grillre. Ezeket puhulásig, pirulásig süssük.
- Aki Berki Krisztán útját követné 58 másodpercenként fordítson egyet a húson, összesen négyszer.
- Ezután vegye le a húst, és pihentesse két percig. Ekkor mehet rá egy fél kanálnyi vaj és só, bors.
- Aki ezúttal inkább a hölgyre hallgatna, az Renáta módszerét követve tegye fel a húst 3-4 percre a faszenes grillre (félidőnél jöhet rá a rozmaring), és csak utána fordítsa meg, egyszer. Ekkor újabb 3 perc sütés, és kész is.
- Levétel után újra jöhet a vaj és a só, bors.
