Listing Posts

Ilyen az amikor a kevesebb több! Alig pár fűszerrel a zöldbabból izgalmas köret készíthető füstös aromával.

Köményes, paprikás grillezett zöldbab

írta: Peitli Csilla

Hozzávalók:

• 500 g zöldbab
• 60 ml olívaolaj
• 3 gerezd fokhagyma
• 1 kk kömény
• fél kk füstölt paprika
• 1 csipet cayenne bors
×
cayenne bors
A csípős ízű chilipaprika fűszerként használt durva őrleménye, a chili fűszerkeveréknek meghatározó alkotója.
Erős, csípős, maró ízű, ezért óvatosan adagolva, keveset lehet használni egyszerre belőle. Szószokhoz, húsételekhez, halakhoz használják leggyakrabban.
Az üzletekben kapható őrleményt sóval és más fűszerekkel is dúsítják.
 
További receptek, melyekben cayenne bors található
Bezárás
• 1 kk só
• fél kk bors

Elkészítés:

1. Melegítsük elő a grillt közepes/magas hőfokra.
2. Egy nagyobb edényben keverjük össze az olajat, a zúzott fokhagymát, az őrölt köményt, a paprikát és a cayenne borsot.
3. Adjuk hozzá a megtisztított babot is és jól forgassuk össze az egészet, hogy a fűszerek mindenhova egyenletesen eljussanak.
4. A grill lapra egy rétegben terítsük le a babokat és 10-12 perc alatt grillezzük meg.
5. Ha elkészült vegyük le a babot és egy tálba téve sózzuk, borsozzuk őket. (Aki szereti még egy gerezd citrom levét is ráfacsarhatja.)