Végtelenül egyszerű, mégis szokatlan karfiol recept, ami egészben készíti el a zöldséget. Köretként vagy egészséges rágcsálni valóként nagyon beválik.
Elkészítési idő: 35 perc
Nehézség: 3
Egészben grillezett karfiol
írta: Peitli Csilla
Hozzávalók:
- 1 fej karfiol
- 2 ek olaj
- 2 kk chilis fűszerkeverék
Elkészítés:
- Készítsük elő a karfiolt. Vágjuk le róla a zöld leveket, és a torzsájából is annyit, hogy egy nagyjából szabályos gömböt kapjunk, ami megül a "talpán".
- Melegítsük elő a grillt közepes hőfokra.
- A karfiolt közben kenjük le az olajjal és szórjuk meg mindenhol a fűszerkeverékkel. (Bármilyen fűszerkeveréket használhatunk, amiben van egy kevés chili, de akár házilag is összeállíthatunk valamit, só, bors, chili alappal.)
- Ha a grill már kellően meleg, akkor tegyük a karfiolt egy grillkosárba, hogy ne guruljon szabadon, és kezdhetjük a sütést.
- A karfiol nagyságától függően 25-30 perc alatt süssük puhára. Ha a zöldség teteje már kicsit megpirult, levehetjük, és nagyobb szeletekre vágva adagoljuk ki.
- Magában, köretként vagy fokhagymás tejfölös mártogatóssal kínáljuk.
