Az esti tévénézéshez előkészített mártogatósok nem az egészséges étkezés alapjai, de az avokádóból készült guacamole kivételt képez. Ízletes, aromás és telítetlen zsírsavakban valamint vitaminokban gazdag finomság, még tortillával együtt is.
Elkészítési idő: 15 perc
Nehézség: 1
Füstölt guacamole tévézős estékre
írta: Peitli Csilla
Hozzávalók:
- 2 db avokádó
- 2 kk olaj
- 3 ek lime leve
- 1 gerezd fokhagyma
- 2 g chili
- 60 g lilahagyma
- fél marék cilantro
Elkészítés:
- A közepes hőfokra előmelegített grillre tegye fel a félbevágott és olajjal lekent avokádókat húsukkal lefelé.
- Grillezze 2-4 percig, amíg megjelennek a jellegzetes grillcsíkok a zöldségen, majd vegye le őket hűlni.
- Amíg az avokádó hűl vágja apróra a hagymát és zúzza össze a fokhagymát.
- Az avokádó húsát tegye egy tálba, kicsit törje össze villával, majd adja hozzá a lime levet, a fokhagymát, a chili port és egy csipet sót.
- Végül szórja rá a cilantrót, és lefedve mehet is a hűtőbe pihenni, hogy jól összeérjenek az ízek.
- Pár óra hűtés után tortilla chipsszel tálalja.
