Profilom 2017. december 15. Péntek - Valér

Grillkiegészítők a téli grillezéshez


Aki elég bátor a téli grillezéshez, annak minden segítségre szüksége van, hogy elszántságát siker koronázhassa. A metsző szélben való sütéshez a meleg ruházat mellett a minőségi grillkiegészítők is elengedhetetlenek, nélkülük nehezebben megy a majd a munka.

Grillplaza.hu - Broil King grillek és grillkiegészítők áruháza

A téli kabátok, sálak és sapkák mellett egy jó grillkesztyű beszerzése is nagy segítség a sütésben. A kiváló hőtűrő képességű kesztyűkkből mi az ötujjas változatokra esküszönk, ezekkel ugyanis könnyebb megfogni a szerszámokat, és a finom mozgások elvégzésére is alkalmas. Vásárlás előtt lehetőleg próbáld fel a kiszemelt példányt, hogy lásd milyen szabadon mozognak benne az ujjaid.

A pácoló szett minden évszakban nagy segítség, de télen, amikor az előre elkészített szószok kihűlnak a hidegben, életbe vágó egy ilyen szett. A rozsdamentes edényt és szilikon ecsetet tartalmazó csomag segítségével az oldalégőn vagy a sütőrácson melegen tarthatod a szószt, hogy a félig átsült húst ezzel kenhesd le. A meleg szósszal nemcsak dologzni könnyebb, de a húst sem hűti vissza, így annak sütésébe nem zavar bele az ízeket adó finomság.

Mivel a grillezés - különösen a hidegben - gyakran teljesen zárt tető alatt történik, nem látod, hogy mikor készül el a fogás. A húsoknál egyébként sem könnyű megsaccolni az átsülés mértékét, ezért jó tudni legalább a megközelítő értéket. Hogy ne kelljen állandóan nyitogatni a tetőt vagy a húst felvágva ellenőrizni a sülés mértékét, szerezz be húshőmérőt, amit elég egyszer beleszúrni a húsba. Ez fokra pontosan megmondja a hús felső hőfokát, így nincs több találgatás, csak a biztos információ.

Írta: Peitli Csilla
További cikkek a szerzőtől
 Facebook