Profilom 2017. augusztus 20. Vasárnap - Alkotmány Ünnepe, István

Látványos köretek a grillen - karácsonyra is!


Ha már mindenkit lenyűgöztél kiváló hússütési képességeiddel, a következő meghódításra váró terület a köretek hatalmas világa. Gyorsat és jót a grillen is össze lehet állítani, csak a megfelelő alapanyag-párosításra van szükség.

Babrőzse

Falatnyi hozzávalókból is, viszonylag kevés munkával, látványos, egyszerű és ízletes köretek születhetnek. Ilyen a babrőzse, amelyhez enyhén blansírozott hosszú zöldbab és bacon kell. A sós vízben előfőzött babokat lecsepegtetve kisebb kötegekbe rendezed, amelyeket aztán egy félbe vágott bacon szelettel középen körbetekersz. Ezek a kis rőzsék percek alatt megsülnek a grillen. A recept spárgával is kiválóan működik.

Sonkával töltött jalapeno

Ha az erősebb ízek kedvelőinek is szeretnél valami különlegességgel szolgálni, válaszd a jalapeno paprikát, amely gyönyörű zöld színe és csípős íze miatt remek köret alapanyag. Kiváló páros alkot az ízét enyhítő krémsajttal, de a mostani receptet még sonkával is megbolondítottuk. A krémsajtot keverd el egy kis pirospaprikával, majd add hozzá a kockára vágott sonkát, és töltsd meg a félbevágott paprikákat. A paprika köré tekerhetsz bacont, de a maradék sonkát is felhasználhatod erre a célra.

Fűszeres kenyér

Végül pedig jöjjön egy jolly joker, ami önmagában is finom és a gyerekek is biztos szeretni fogják. A kenyeret vagy bagettet vágd vékony szeletekre és kend meg az egyik oldalát fűszervajjal. Ezt akár magad is összeállíthatod vaj és zöldfűszerek, plusz só hozzáadásával. A vajas felével felfelé tedd őket a rácsra, szórd meg a kenyereket sajttal és zárd le a fedelet. Ha megolvadt a sajt és kellően ropogós a kenyér tálalhatod is. Paradicsomsalátával együtt uzsonnaként is ehető.

A receptek elkészítéséhez használj faszenes kamadó grillt az intenzívebb ízekért.

Írta: Peitli Csilla
További cikkek a szerzőtől
 Facebook