Profilom 2017. október 18. Szerda - Lukács

Meglepetés burger meccsnézős estékre


A magyar csapat menetelését ugyan megakadályozták a belgák, de az Eb-nek még nincs vége. További izgalmas meccsek várják a foci szerelmeseit, melyhez egy különleges hamburgert ajánlunk fogyasztásra. Ez a fogás legalább olyan meglepő, amint amilyen fordulatos volt az idei selejtező.

Ha kedveled az egyedi ízeket és szívesen készítenél a megszokottól eltérő hamburgereket vendégeidnek, akkor töltött burgert ajánluk a figyelmedbe. Összeállítása csak egy kicsivel időigényesebb hagyományos társainál, de az első harapás után a vendégek arcára kiülő mosolyok megérik a fáradtságot.

Jöjjenek tehát a lépések:

1. Ízesítsd be a hamburgerhúst az általad kedvelt módon, majd a golflabdánál egy kicsit nagyobb golyókat formázz belőle. Fontos, hogy a fűszereket jól dolgozd el, de ne keverd túl darált húst.

2. Az egyik húsgolyót töltsd bele egy kiolajozott hamburgerformázó gyűrűbe (vagy egy nagyobb pogácsaszaggatóba), és nyomkodd le a húst.

3. Most jöhet a töltelék. Ízlés szerint kerülhet bele szinte minden: sajt, jalapeno paprika, bacon, BBQ szósz vagy kecskesajt és spenót.

4. A töltelékre tegyél még egy húsgolyóból formázott réteget és jól nyomd össze a két húsrészt, hogy a töltelék ne szivároghasson ki a sütés közben az oldalakon. Ehhez használj húsprést. A hús tetejét olajozd le, majd vedd ki a formázóból.

5. Süsd a húst oldalanként 3 percig, majd tedd a grill hűvösebb részére, hogy indirekt hőn teljesen átsülhessen. Egy húshőmérővel ellenőrizheted, hogy a burger belseje is megsült-e. Tálalás előtt hagyd pihenni pár percig a húsokat, addig pirítsd meg a zsömlét és gazdagítsd zöldségekkel és szószokkal.

Írta: Peitli Csilla
További cikkek a szerzőtől
 Facebook