Profilom 2017. október 17. Kedd - Hedvig

Napi grillreceptünk: Bárányborda mustáros pácban


A minimális fűszerezés hagyja érvényesülni a hús saját ízét, amit az ízletes füstös kéreg tesz fejlethetetlen élménnyé. A csontok együtt sütött borda kerit partiki, ünnepi asztalok és piknikek sztárja is lehet.

Grillplaza.hu - Broil King grillek és grillkiegészítők áruháza

Préseld a fokhagymát egy kis tálba és keverd ki a sóval. Add hozzá a mustárt, az ecetet, az aprított rozmaringot, a citromlét és a cukrot. Az olajat vékony sugárban folyasd a fűszerekhez állandó keverés mellett, és jól dolgozd össze a szószt.

A báránybordákat egyenletesen kend be a páccal, majd egy zárható dobozba vagy zacskóba tedd be a hűtőbe legalább 6 órára, de még jobb, ha egész éjszakára ott hagyod.

Melegítsd elő közepes hőfokra a grillt és vékonyan olajozd be a rácsokat. Közvetlenül a rácsra helyezd fel a bordákat, a zsírosabb részével lefelé.

A recept folytatását ezen az oldalon találod.

Írta: Peitli Csilla
További cikkek a szerzőtől
 Facebook