Hogyan óvd az öntöttvas grillrácsaidat?

• írta: Peitli Csilla
• 2022.03.26

Az öntöttvas remek alapanyag grillezéshez, nem hiába szerették annyira régen. Edények, serpenyők és rácsok ma is szép számmal kaphatóak öntöttvasból, amelyekkel ha jól bánunk örök darabként segítik a grillezést. Sőt, egy kis törődéssel a leragadást is elkerülhetjük!

Az öntöttvas tálak és rácsok felületén a használat során egy zsírokból, olajokból álló bevonat képződik, amelyik megakadályozza az ételek leragadását. Ráadásul a vas rozsdásodását is megakadályozza. A videóban megnézheted, hogy az első használat előtt és a későbbiekben milyen lépésekre lesz szükséged, hogy tökéletesen bejáratott öntöttvas felületen süthess minden grillezésnél.

1. Forrósítsd fel a grillt 10 percre!

2. Kapcsold ki, és kend le ízesítetlen olívaolajjal vagy vajjal a rácsokat vagy edények sütőfelületét. A két oldalú rácsok mindkét oldalát kend le.

3. Forrósítsd fel újra a grill 10 percre.

4. Mérsékeld a grill hőfokát közepesre és zárt tető alatt tartsd ezt a hőfokot 30 percig, hogy az olaj rásülhessen a felületre.

5. Kapcsold ki a grillt és hagyd kihűlni.

Elsőre talán bonyolultnak tűnhet a feladat, de ne aggódj, hamar rutinná válik, és a felület garantáltan meghálálja a gondoskodást! Ez az időtállóság és a megfelelő kezelés mellett könnyű használhatóság teszi olyan népszerűvé az öntöttvas grilleszközöket, amelyeket nemhogy évekig nyüstölhetsz, de a következő generációnak is simán átadhatod majd.