Profilom 2018. január 21. Vasárnap - Ágnes

Turbózd fel a salátát – legyél még egészségesebb tavasszal


Minél több friss zöldség jelenik meg a piacon, annál nagyobb lelkesedéssel vágunk bele mi is a saláták elkészítésének. Egy önmagában is lehet teljes értékű fogás, de köretként – grillezett – húsok mellett is maradandó emléket hagyhat maga után. Hogyan lehet a finom saláta még egészségesebb?

Öntet

A hatalmas választékban kapható öntetek minden zöldsalátának jól állnak, de nagyon meg kell válogatnod, hogy melyik szósz mellé teszed le a voksod. A zsírszegény változatokban sokszor több a cukor (a kevesebb zsír ellensúlyozására), mint a hagyományos öntetekben, ezért a vásárlásnál ne csak az ízekre, hanem az összetevőkre is figyelj. Az önteted magad is elkészítheted pár zöldfűszer, fokhagymapor és natúr joghurt hozzáadásával, így biztos lehetsz majd benne, hogy nincs felesleges és oda nem való dolog az öntetben.

Olaj

Az öntetek helyett választhatsz olajokat és ecetet is a saláta ízesítéséhez. A balzsam ecet rengeteg pozitív tulajdonsága mellett nagyon finom és kevés is elég belőle, de az ízesített olajokat is érdemes számításba venned. Mivel bizonyos vitaminok csak zsírban oldódnak, ezért valamennyi zsiradék fogyasztása egészséges körülmények között is ajánlott. Ezt a mennyiséget fogyaszd citromos olíva olaj formájában, és nem lesz több unalmas saláta sem az étrendedben.

Hozzávalók

A saláta összeállításánál evidensnek tűnhet az alapanyagok figyelése, de klasszikusok mellett ma már sokkal nagyobb választék áll rendelkezésedre. Használj esszenciális zsírsavakban gazdag (pirított) olajos magvakat: kesudió, dió, mogyoró vagy egészséges és hasznos ásványi anyagokat tartalmazó lenmagot, chia magot, szárított gyümölcsöket vagy goji bogyót. Szinten minden szuperfoodnak minősülő alapanyag elfér valamilyen salátában, aminek nemcsak a tápértékét, de az ízét és a textúráját is javíthatja.

A legjobb grill kiegészítőket és első osztályú grilleket, keresd a GrillPlázában.

Írta: Peitli Csilla
További cikkek a szerzőtől
 Facebook