Ikonikus borok a Dél-Balatonról - Az év pincészete 2013-ban
- írta: Czető-Pauer Krisztina
- 2013.12.11
Milyen a 2013 év borászata, mit várhatunk a boraiktól? Utánajártunk…
Milyen a 2013 év borászata, mit várhatunk a boraiktól? Utánajártunk…
A fiatal borászat Balatonlellétől csupán néhány kilométerre, Rádpuszta festői lankáin várja a kíváncsi borkedvelőket. Az épület modern, kellemes zöldellő kertje egyre csak hívogat. Na és a termőterület?! Hazánkban szinte egyedülálló módon, teljesen egybefüggően terül el közel 40 hektáron, amelyben a borkóstolás alatt, saját magunk is gyönyörködhetünk.
Kihez szól az IKON?
Az igazi élményre vágyókhoz. Egyértelműen. Fő törekvésük, hogy könnyen iható, enyhébb tanninú borok kerüljenek a poharakba. Ám az egyedi ízvilág mellett már a telepítésre szánt fajták kiválasztásakor is a különlegességre törekedtek. A szinte csak vörösborral büszkélkedő kínálatban könnyen megtalálhatjuk a kedvenc könyvünk mellé leginkább passzolót: esetleg egy fűszeres, a fajtajegyeket jól őrző Shirazt, vagy legyen a kellemesen gyümölcsös, tölgyfa hordós érlelésű száraz Merlot? Még a komoly, testes prémium tételeknél is inkább a gyümölcsös zamatosság, semmint a hordós érlelés adta túlzott faíz dominál. A klasszikus bordeaux-i házasítást idéző Tulipán például a tüzes, fekete bogyós gyümölcsökkel kecsegtető élénk zamataival, míg az IKON védjegyévé vált, válogatott Cabernet Franc-ból préselt Evangelista igazi lágy harmoniájával bizonyítja: remek választás egy szép pillanat megkoronázására.
