Sok zöldséggel, frissen sült hallal ez a mexikói kedvenc igazi siker lesz gyerekeknek, felnőtteknek.
Elkészítési idő: 35 perc
Nehézség: 3
Halas taco a grillről
írta: Peitli Csilla
Hozzávalók:
- 8 db taco
- 600 g fehér hal
- 3 ek olívaolaj
- 2 kk chili por
- 1 db citrom
- 1 kk pirospaprika
- fél kk kömény
- fél kk cayenne bors
- só
- bors
- 1 db avokádó
- ízlés szerint tejföl
cayenne bors
A csípős ízű chilipaprika fűszerként használt durva őrleménye, a chili fűszerkeveréknek meghatározó alkotója.
Erős, csípős, maró ízű, ezért óvatosan adagolva, keveset lehet használni egyszerre belőle. Szószokhoz, húsételekhez, halakhoz használják leggyakrabban.
Az üzletekben kapható őrleményt sóval és más fűszerekkel is dúsítják.
További receptek, melyekben cayenne bors található
Elkészítés:
- Egy kisebb tálkában keverjük össze az olívaolajat, a citrom kifacsart levével, a chilivel, paprikával, köménnyel és cayenne borssal.
- Adjuk hozzá a halat és pihentessük 15 percig, hogy átvegye az ízeket a hal.
- Közben melegítsük elő a grill közepes/magas hőfokra.
- A halat vegyük ki a pácból és sózzuk, borsozzuk mindkét oldalát, majd tegyük fel sülni.
- Oldalanként 5 perc alatt süssük át a halat, majd hagyjuk kihűlni.
- Egy villával vagy hústépő villával szedjük szét a halakat.
- A tacóba rétegezzünk friss zöldségeket, halat, avokádót és tejfölt. (Esetleg sajtot.)
