Paradicsomos saláta grillezett sajttal és kenyér kockákkal. Egy gyors és nem túl nehéz ebédnek tökéletes, ha éppen egy hús mentes változatot keresünk.
Elkészítési idő: 15 perc
Nehézség: 2
Paradicsomos saláta grillezett halloumival
írta: Peitli Csilla
Hozzávalók:
- 2 db uborka
- 6 db paradicsom
- 200 g halloumi sajt
- 4 ek olívaolaj
- fél db lila hagyma
- 3 szelet kenyér
- 1 zacskó görög saláta öntet
- 1 ek friss bazsalikom
- 1 kk só
friss bazsalikom
Ízvilága akkor érvényesül leginkább, ha frissen adjuk az ételhez, ezért főzés, sütés helyett inkább salátákra kerüljön vagy utolsó lépésként a meleg fogásokhoz. A paradicsommal remek barátságot ápol, ezért bármilyen paradicsomos ételhez kitűnő választás.
A leggyakoribb változata a görög bazsalikom, melynek apró leveleit használjuk a konyhában. A régi Görögországban még gyógyászati célokra használták, de ma már a görög (és olasz) konyha szerves része ez a különösen aromás zöldfűszer.
További receptek, melyekben friss bazsalikom található
Elkészítés:
- Az uborkát vágjuk vékony szeletekre. A paradicsomokat pedig kisebb kockákra.
- A grillt melegítsük elő közepes/magas hőfokra.
- A sajtot vágjuk 1 cm-es hasábokra és kenjük le mindenhol olívaolajjal.
- A kenyér szeleteket is vágjuk fel kockára és ugyancsak olajozzuk le őket.
- Mindkettő mehet fel a grillre, hogy 2-3 perc alatt megpirítsuk őket.
- Egy nagyobb tálba tegyük bele az uborkát, a paradicsomot, a sajtot és a kenyérkockát. Majd mehet hozzá a vékony szeletekre vágott hagyma is.
- Locsoljunk rájuk egy keveset az öntetből, adjuk hozzá a friss bazsalikomot aprítva, majd sózzuk az egész salátát.
- Rázzuk össze az egészet óvatosan és azonnal fogyasszuk.
