Elkészítési idő: 135 perc
Nehézség: 3
Sovány sertésborda (Spare ribs)
írta: Vezse Roland
Hozzávalók:
- 6 db hátsó malac bordák
- grill fűszerkeverék
- BBQ szósz
- fokhagyma
- rozmaring
- sör
- 250 ml almalé
rozmaring
Nálunk kicsit nehezebb átteleltetni, de konyhakerti növényként így is népszerű, hiszen merev szárait nemcsak ízesítéshez használják, de nyársként is kiválóan működik zöldségek vagy húsfalatok feltűzésekor.
Kismamáknak azonban nagyobb mennyiségben nem ajánlott a fogyasztása, mert a benne lévő anyagok vérbőséget és ez által vetélést okozhatnak.
Remekül passzol a húsokhoz.
További receptek, melyekben rozmaring található
Elkészítés:
- Távolítsuk el az ezüst hártyát a Spare Ribs-ről egy villával.
- A bordákat a fűszerekkel jól bedörzsöljük, és körülbelül 4 órán át pihentetjük a bordaállványban.
- Melegítsük elő a grillt közepes hőmérsékletre (kb. 160 ° C)
- Helyezzük a Spare Ribs-eket alumínium tálcára és azt egy alumíniumfóliára.
- Tegyük a rozmaringot és a fokhagymát a tál alá, majd töltsük ki a sört és az almalét. Zárjuk be jól.
- Grillezzük a bordákat kb. 2 órát.
- Kenjük le a bordákat BBQ mártással és grillezzük további 15 percig.
forrás: Masterbuilt
