Listing Posts

A tortillába töltött csirke fajita tökéletes egy hétvégi ebédnek vagy vacsorának.

Csirke fajita

írta: Peitli Csilla

Hozzávalók:

• 2 db csirkemell
×
csirkemell

A csirke mellrésze az egyik legkedveltebb húsféle, amit gyors elkészíthetőségének és viszonylag semleges ízének köszönhet. Noha ez egyben a csirke legszárazabb része is, mégis számtalan receptnek alapja, kezdve a diétás natúr csirkemelltől, a tartalmasabb rántott vagy rakott húsokig.
Íze enyhe, egyáltalán nem tolakodó, ezért leves készítésére önmagában nem igazán alkalmas, de épp ez a „tiszta vászon” érzés az, ami miatt szinte bármilyen fűszer passzol hozzá.
A hentesnél vagy a boltokban csontos és csont nélküli változat is kapható, amiből szinte minden elkészíthető. Jó hirtelensültnek, lehet rántani, erőteljesebb fűszerezéssel raguk, szószos húsok készíthetők belőle, és grillezésre is alkalmas. Nem igényel hosszú sütési időt, de pácolni (rövid ideig) mégis érdemes, mert így ízletesebb végeredmény születhet. Kalóriatartalma a vörös és sertés húshoz képest alacsony, ezért igazi jokerként ezeket is kiválthatja szinte bármilyen diétás receptben. Az ízek gazdagsága ebben az esetben ugyan elmarad, de korántsem lesz ehetetlen az elkészült étel. Mindössze színtelenebb.
További receptek, melyekben csirkemell található
Bezárás
• 2 db lime
• 60 ml ananászlé
• 2 ek szójaszósz
• 1 gerezd fokhagyma
• 1 kk kömény
• 1 kk pirospaprika
• 1 kk só
• fél kk bors
• 2 ek olívaolaj

Elkészítés:

1. A fokhagymát vágjuk apróra.
2. Tegyük egy tálba az olívaolajat, a két lime kifacsart levét, az ananászlét, a szójaszószt, a köményt, a paprikát és a sót, borsot. Keverjük össze alaposan az egészet.
3. A csirkéket vágjuk ujjnyi vastag csíkokra és adjuk a páchoz. Jól forgassuk meg benne, majd lefedve, tegyük a hűtőbe legalább fél órára.
4. Melegítsük elő a grillt, amíg pihen a csirke.
5. Amikor a grill meleg, tegyük fel a csirkéket a grill lapra és 10 perc alatt pirítsuk meg az egészet.
6. Zöldségekkel és tejföllel töltsük tortillába.