Télies csemege a grillről: grillezett kelbimbó
- írta: Peitli Csilla
- 2017.02.26
A kelbimbó mostoha mibenléte az egészségtudatos trendek megjelenése óta sem csökkent igazán. Ez a kitűnő téli zöldségféle erős illata és kesernyés íze miatt szorult ki a toplistáról, de az sem sokat segített a népszerűségén, hogy rendre párolva került a magyar asztalokra. A grillezés sokkal jobban passzol hozzá.
A kelbimbó mostoha mibenléte az egészségtudatos trendek megjelenése óta sem csökkent igazán. Ez a kitűnő téli zöldségféle erős illata és kesernyés íze miatt szorult ki a toplistáról, de az sem sokat segített a népszerűségén, hogy rendre párolva került a magyar asztalokra. A grillezés sokkal jobban passzol hozzá.
Grillplaza.hu - Broil King grillek és grillkiegészítők áruháza
A grillezett kelbimbónál nyoma sincs túlzottan puha, szétesős állagnak, és az ízei is a legjobb arcukat mutatják. Minimális fűszerezésnél érvényesül leginkább a kelbimbó, de remek párost alkot a baconnel és a tejföllel is. A grillezett változathoz készítsd egy olívás, mustáros, pirospaprikás, fokhagymás, enyhén sózott pácot, majd ebben forgasd meg az előpárolt kelbimbókat. Nem kell megfőzni, elég, ha annyira lesznek puhák a gömbök, hogy át tudd szúrni rajtuk a nyársak. A legkönnyebb ugyanis úgy megsütni őket, ha nyársra húzod a szemeket, és így egyszerre mozgathatod őket.
A nyársra helyezés során ne tedd szorosan egymás mellé a kelbimbókat, hagyj egy centiméteres részt a szemek között, hogy minden oldalról ropogósra pirulhasson a külsejük. Magas hőfokon süsd a kelbimbókat körülbelül 10 percig, időnként fordítva rajtuk egyet. Köretként húsok mellé igazi finomság, de zöldfűszeres tejfölös mártogatóssal tálalva délutáni csemegének is kitűnő.
Black Friday a grillrajongóknak is! Ha szeretnéd beszerezni a téli sütéshez szükséges eszközeidet, vagy már tavaszra készülve vásárolnál, most itt a kihagyhatatlan lehetőség, hogy óriási kedvezményekkel tegyél szert professzionális grillcuccokra.
