Az almás lepénykében egyszerű, sűrű tészta fogja össze a sok apróra vágott almát, a grill forró sütőlapján pedig vajban sül aranybarnára. Kívül enyhén ropogós, belül puha és gőzölgő, a fahéjas cukor és egy kevés méz pedig igazi őszi desszertté teszi. Amíg a grill a vacsora után még meleg, 20 perc alatt elkészül.
Elkészítési idő: 25 perc
Nehézség: 1
Almás lepényke fahéjas cukorral a grill sütőlapján
írta: SpaTrendOnline
Hozzávalók:
- 130 g Finomliszt
- 1 tk Sütőpor
- 4 ek Kristálycukor
- 1,5 tk Őrölt fahéj
- 1 csipet Só
- 1 db Tojás
- 120 ml Tej
- 2 közepes (kb. 250 g) Savanykás alma
- 3 ek Vaj
- 1 ek Porcukor
- tálaláshoz Méz
Elkészítés:
A tészta
Egy nagyobb tálban keverj össze 130 gramm finomlisztet, 1 teáskanál sütőport, 2 evőkanál kristálycukrot, 1/2 teáskanál őrölt fahéjat és egy csipet sót. Egy másik tálban verj fel 1 tojást 120 milliliter tejjel, öntsd a lisztes keverékhez, és habverővel keverd simára, csak addig, amíg a csomók eltűnnek.
Hámozz meg 2 közepes, savanykás almát, távolítsd el a magházukat, és vágd őket 1 centis kockákra (kb. 250 gramm). Forgasd bele az almakockákat a tésztába: sűrű, kanállal adagolható masszát kapsz.
Sütés a sütőlapon
Helyezz egy öntöttvas sütőlapot a grillrácsra, és melegítsd elő alaposan közepes hőfokon, 180-200 Celsius-fokra. Olvassz rá 1 evőkanál vajat, és amikor a vaj sisteregni kezd, egy evőkanállal adagolj a tésztából kis halmokat a sütőlapra, egymástól 3-4 centire. A kanál hátával lapítsd őket nagyjából 1 centi vastagra.
Süsd a lepénykéket 3-4 percig, amíg az aljuk aranybarna lesz, és a tetejükön apró buborékok jelennek meg. Egy széles lapáttal fordítsd meg őket, és süsd még 3 percig. Akkor készültek el, ha mindkét oldaluk aranybarna, és a közepük megnyomva rugalmas. A többi tésztát ugyanígy süsd ki, adagonként 1 evőkanál vajjal.
Tálalás
Egy tányéron keverj össze 2 evőkanál kristálycukrot 1 teáskanál őrölt fahéjjal, és forgasd meg benne a még meleg lepénykéket. Tálald porcukorral meghintve, egy kevés mézzel meglocsolva. Egy gombóc vaníliafagylalttal vagy egy kanál tejföllel is nagyon finom.
Tippjeink
- A savanykás alma (például jonatán vagy idared) sütés után is megtartja az ízét, és jól ellensúlyozza a fahéjas cukor édességét.
- Ne süsd túl magas hőfokon: a tésztában lévő cukor miatt a lepénykék alja hamar megbarnul, mielőtt a közepük átsülne.
- Gázgrillen a sütőlap alatti égők közepes fokozata elég, faszenes grillen pedig terítsd szét egyenletesen a parazsat, hogy sehol se legyen túl forró.
- A tésztát legfeljebb fél órával sütés előtt keverd össze, mert a sütőpor állás közben veszít az erejéből.
Ehhez a recepthez ajánljuk
Az almás lepényke elkészítését ezek a kiegészítők segítik:
