Listing Posts

Szendvicsekre vagy zöldségekhez mártogatósnak is kiváló ez a füstölt tahini recept, amit házilag is könnyen elkészíthetsz.

Füstölt tahini szósz mártogatósnak

írta: Broil King Magyarország

Hozzávalók:

• 250 ml tahini
• 1 fej fokhagyma
• 1 db citrom
• 500 ml növényi olaj
• ízlés szerint só
• ízlés szerint pirított szezámmag
• ízlés szerint friss petrezselyem

Elkészítés:

1. A smokert vagy grillt melegítsük elő 100 fokra.
2. A tahinit keverjük össze pár evőkanál vízzel és terítsük egy sütőpapírral bevont sütőlapra.
3. Így füstöljük körülbelül 1 órát.
4. A fokhagyma fejet csomagoljuk alufóliába és mehet ez is a a tahini mellé.
5. Amikor elkészült a tahini, tegyük egy aprítóba és adjuk hozzá a fél citrom levét.
6. Lassan adagolva az olajat kezdjük el összedolgozni a szószt.
7. Végül jöhet bele a fokhagyma és a só.
8. Ha szükséges még mehet bele egy kevés citromlé.
9. Végül szórjuk meg a friss petrezselyemmel és a pirított szezámmaggal.