Amikor a vacsora után még izzik a grill, kár lenne hagyni kihűlni: alig pár perc, és már készülhet is a desszert a parázs felett. A körte a magas hő hatására gyönyörűen megkaramellizálódik, természetes cukrai kiemelkednek, és füstös, mézes csemegévé válik. Egy kanál mézzel kikevert mascarpone, egy csipet fahéj és egy kevés pirított dió – és az egyszerű gyümölcsből olyan grilldesszert születik, amitől a társaság egy pillanatra elhallgat. A késő nyár legkönnyedebb édes lezárása.
Elkészítési idő: 15 perc
Nehézség: 1
Grillezett fahéjas körte mézes mascarpone krémmel - a nyárvég legegyszerűbb grill-desszertje
írta: SpaTrendOnline
Hozzávalók:
- 4 db Körte (érett, de kemény)
- 25 dkg Mascarpone
- 3 ek Méz
- 2 ek Vaj (olvasztott)
- 1 tk Őrölt fahéj
- 1 ek Barna cukor
- 5 dkg Dió
- 1 néhány csepp Vaníliakivonat
mascarpone
Fehér színű, krémes, héjatlan olasz sajt. Általában nem önmagában fogyasztják, hanem más édes adalékokat hozzákeverve desszertek alapanyaga.
Puha állaga miatt műanyag poharakban hozható forgalomba és szinte az összes szupermarketben megtalálható a tejtermékek között.
További receptek, melyekben mascarpone található
Elkészítés:
Az előkészítés
Válassz érett, de még kemény körtéket. Mosd meg, vágd félbe, és a magházát egy kanállal vájd ki. Kend be a vágott felületüket egy kevés olvasztott vajjal, és szórd meg fahéjjal, egy csipet barna cukorral. Keverj krémet lágy mascarponéból, egy kanál mézből és egy kevés vaníliából. Piríts szárazon egy marék darabolt diót.
A sütés
Melegítsd a grillt közepes, direkt hőre, kb. 180-200 Celsius-fokra.
Fektesd a körtefeleket vágott felükkel lefelé a rácsra, és grillezd 3-4 percet, amíg szép grillcsíkokat kapnak és a cukruk karamellizálódik.
Fordítsd meg, told kissé indirektbe, fedd le a grillt, és süsd még 3-4 percet, amíg megpuhulnak, de nem esnek szét.
Tálald langyosan: kanalazz mellé a mézes mascarponéból, csorgass rá egy kevés mézet, és szórd meg pirított dióval és egy csipet fahéjjal.
Ehhez a recepthez ajánljuk
A grillezett gyümölcs a desszertek királya: karamellizált él, meleg-hideg kontraszt.
