Listing Posts

Amikor az egyszerű ízeknél valami különlegesebbre vágysz, akkor jöhet ez a kék sajtos, vajas kéreg, enyhe csípősséggel megspékelve!

Csontos rib eye steak kék sajttal

írta: Peitli Csilla

Hozzávalók:

• 2 db csontos rib eye steak
• 60 g kék sajt
• 1 ek vaj
• 1 ek olívaolaj
• 2 kk só
• 1 kk bors
• ízlés szerint csípős szósz
• 2 kk snidling

Elkészítés:

1. A steaket sózzuk, borsozzuk, majd fóliába csavarja pihentessük szobahőmérsékleten 30 perccel a sütés előtt.
2. Melegítsük elő a grill egyik felét magas, a másik felét alacsony hőfokra a faszén egy oldalra rendezésével.
3. Amikor elég meleg a grill, tegyük fel a húst a forró rácsokra és pirítsuk oldalanként 2-3 percig, majd vigyük át a grill hűvösebb részére.
4. Morzsoljuk rá a kék sajtot a húsra és zárjuk rá a fedőt 2-5 percre, attól függően, hogy mennyire átsütve szeretnénk.
5. A grillről levett húst pihentessük a tálalás előtt.
6. Ekkor keverjük össze az olajat, a vajat, az aprított snidlinget és a csípős szószt!
7. Ezzel a mártással meglocsolva kínáljuk a steaket!