Listing Posts

Keleties ízhatás érvényesül ennél az édes-savanyú pácban érlelt kardhalnál, ami 25 perc alatt elkészül.

Gyömbéres, lime-os kardhal

írta: Peitli Csilla

Hozzávalók:

• 2 db kardhal steak
• 3 ek méz
• 3 ek szójaszósz
• 1 ek napraforgó olaj
• 1 gerezd fokhagyma
• 1 ek friss gyömbér reszelve
• 1 db lime
• 1 csipet fehérbors

Elkészítés:

1. A fokhagymát és a gyömbért reszeljük le, majd keverjük össze a mézzel, az olajjal, a szójaszósszal, a borssal és a lime levével valamint a reszelt héjával.
2. Ebbe a pácba tegyük bele a halszeleteket és pihentessük őket 30 percig.
3. Melegítsük elő a grillt közepes/magas hőfokra.
4. A rácsokat enyhén olajozzuk be, majd tegyük fel rájuk a lecsöpögtetett halszeleteket.
5. Süssük a halakat oldalanként 3-5 percig (vastagságtól függően), miközben kenjük le a páccal.
6. Amikor a hal húsa teljesen fehérré változik, vegyük le és azonnal tálalhatjuk is sült zöldségekkel.