Édes, mégis könnyű és frissítő desszert, amit a grillen is elkészíthetünk percek alatt.
Elkészítési idő: 20 perc
Nehézség: 1
Grillezett ananász lime mártogatóssal
írta: Peitli Csilla
Hozzávalók:
- 1 db ananász
- 70 g barnacukor
- 5 ek méz
- 3 ek lime leve
- 100 g mascarpone
- 50 g joghurt
- 1 db lime héja
mascarpone
Fehér színű, krémes, héjatlan olasz sajt. Általában nem önmagában fogyasztják, hanem más édes adalékokat hozzákeverve desszertek alapanyaga.
Puha állaga miatt műanyag poharakban hozható forgalomba és szinte az összes szupermarketben megtalálható a tejtermékek között.
További receptek, melyekben mascarpone található
Elkészítés:
- Hámozzuk meg az ananászt és vágjuk fel hosszúkás szeletekre, hogy könnyű legyen majd őket mártogatni.
- Egy kisebb edényben keverjünk össze 60 g barna cukor, 3 evőkanálnyi mézet és 2 evőkanálnyi lime levet.
- Az ananászt forgassuk meg ebben a keverékben, majd hagyjuk pihenni a hűtőben, amíg a sütésre kerül a sor.
- Melegítsük elő a grillt közepes hőfokra.
- Amíg melegszik a grill a mascarponét keverjük ki a joghurttal, a maradék cukorral, mézzel, lime lével és a lime reszelt héjával. Tálalásig tároljuk hűtőben.
- Amikor a grill már kellően meleg, tegyük fel sülni az ananászokat. Oldalanként 3-4 perc alatt karamellizáljuk rájuk a mázat és pirítsunk bele szép grill jeleket.
- A lime-os mártogatóssal tálaljuk.
