A quesadilla, egy nagyon gyors, mégis nagyon finom étel, amit rengeteg módon lehet variálni, attól függően, hogy milyen hússal és milyen zöldségekkel szeretnénk fogyasztani.
Elkészítési idő: 40 perc
Nehézség: 3
Marhás quesadilla Broil King gázgrillben
írta: Billege Andras
Hozzávalók:
- 40 dkg Marhadarált (nyak)
- 30 dkg laskagomba
- 1 db piros kaliforniai paprika
- 1 csokor újhagyma
- 1 csokor friss petrezselyem
- 50 g JD's SPG rub
- 50 g JD's spicy coffee rub
- 200 g cheddar sajt
- 6 db tortilla
cheddar sajt
A cheddar Angliából származó népszerű sajt. Szilárd, tömör szerkezetű, mégis lágyan olvad. A színe a halványsárgától az okkerig terjed. Szendvicsekbe, hamburgerekbe rakják a legtöbbször, de a legfinomabb magában, olvasztott formában. A legtöbb hipermarketben kapható szeletelt és csomagolt formában is.
További receptek, melyekben cheddar sajt található
Elkészítés:
A gázgrill oldalégőjén egy serpenyőben pirítani kezdem a darált húst, közben a grillt felmelegítem 250 C-ra.
Ahogy a hús kifehéredik, fűszerezem a rubokkal majd hozzá adom az újhagyma fehér részét és a laskagombát, 5 perc után a kockára vágott kaliforniai paprikát is hozzá keverem, és 10 percig pirítom.
A tortilla lapra reszelt cheddart szórok, amire kerül egy nagy adag húsos ragu, apróra vágott petrezselyem és az újhagyma zöld szára. Ismét sajt kerül rá és lefedem egy másik tortilla lappal. Az előmelegített grillben addig sütöm, míg a sajtokkal összeolvad a töltelék.
