Ezt a klasszikus bbq fogást ezúttal csirkéből készítjük el, ami ugyanolyan ízletes, de talán kicsit könnyebb a gyomornak.
Elkészítési idő: 40 perc
Nehézség: 4
Armadillo tojás csirkéből
írta: Peitli Csilla
Hozzávalók:
- 5 db csirkemell
- 5 db jalapeno
- 120 g krémsajt
- 100 g reszelt sajt
- 20 db bacon
- 200 ml bbq szósz
- ízlés szerint só
- ízlés szerint bors
csirkemell
A csirke mellrésze az egyik legkedveltebb húsféle, amit gyors elkészíthetőségének és viszonylag semleges ízének köszönhet. Noha ez egyben a csirke legszárazabb része is, mégis számtalan receptnek alapja, kezdve a diétás natúr csirkemelltől, a tartalmasabb rántott vagy rakott húsokig.
Íze enyhe, egyáltalán nem tolakodó, ezért leves készítésére önmagában nem igazán alkalmas, de épp ez a „tiszta vászon” érzés az, ami miatt szinte bármilyen fűszer passzol hozzá.
A hentesnél vagy a boltokban csontos és csont nélküli változat is kapható, amiből szinte minden elkészíthető. Jó hirtelensültnek, lehet rántani, erőteljesebb fűszerezéssel raguk, szószos húsok készíthetők belőle, és grillezésre is alkalmas. Nem igényel hosszú sütési időt, de pácolni (rövid ideig) mégis érdemes, mert így ízletesebb végeredmény születhet. Kalóriatartalma a vörös és sertés húshoz képest alacsony, ezért igazi jokerként ezeket is kiválthatja szinte bármilyen diétás receptben. Az ízek gazdagsága ebben az esetben ugyan elmarad, de korántsem lesz ehetetlen az elkészült étel. Mindössze színtelenebb.
További receptek, melyekben csirkemell található
Elkészítés:
- A grillt melegítsük elő 180 fokra.
- A csirkemelleket vágjuk vékony szeletekre, majd két réteg fólia között klopfoljuk ki.
- Ízesítsük a húst sóval, borssal.
- A jalapeno paprikákat mossuk meg, vágjuk ketté hosszában, majd szedjük ki a magházat és az ereket.
- A krémsajtot és a reszelt sajtot keverjük ki és ezzel töltsük meg a jalapeno paprika feleket.
- Egy fél paprikát burkoljunk bele egy csirkemell szeletbe, majd tekerjük körbe az egészet darabonként 2-2 baconnel.
- Mehetnek is fel a kis csomagok a grillre indirekt sütésre 25-30 percre.
- Minden 5 percben azért fordítsunk rajtuk egyet, hogy egyenletesen süljenek. Forgatásoknál kenjük is le őket a bbq szósszal.
- Mikor a hús tökéletesen megsült, vegyük le a bacon bombákat a grillről és hagyjuk őket pihenni 5 percre a tálalás előtt.
