3 előétel szilveszterre a grillről
- írta: Peitli Csilla
- 2023.12.21
A grillezés egy nagyon változatos hobbi, amit gyakorolva rengeteg élménnyel, tapasztalatal és finom étellel leszel gazdagabb. A nyári kerti partiknak egészen különleges hangulatot kölcsönöz a grill begyújtása, de télen is érdemes elővenni kerti sütőt. A szilveszteri előételek elkészítéséhez mindössze pár perc kell, és egy kis előkészülettel egy egész hadsereget jól lakathatsz belőlük. Jöjjön 3 verhetetlen falatka!
Kecskesajtos füge
Az édes és a sós ízek hihetetlen keveredése ez a páros, amihez egy kis érett fügén és kecskesajton kívül csak balzsamesetre lesz szükséged. A fügéket vágd be középen kereszt alakba, úgy hogy négyfelé széthúzva a gerezdeket egy kelyhet kapj. Ebbe ültess bele egy falatnyi sajtot, majd olajozott rácsra helyezve süsd őket 5-8 percig. Tálaláskor locsold meg a fügevirágokat balzsamecettel. Látványos és nagyon finom indítója lesz egy kellemes partinak!
Baconbe csavart gomba
A puha gomba kiváló társa a roppanósra sütött bacon. Az ellentétek vonzása itt is érvényesül, ráadásul az apró gombák könnyen fogyasztható falatnyi darabok, amelyeket egyszerű tálalni és kínálni. A recept gyorsan elkészíthető és csak egy egészen kevés előmunkálat szükséges hozzá. A megtisztított gombafejeket locsold meg olívaolajjal, majd fűszerezd sóval borssal. Ezután mindegyiket tekerd be egy félbevágott bacon szeletbe, és az így kapott gömböket húzd nyársra. Egy nyársra három-négy darabnál többet ne tegyél. Ügyelj arra, hogy a bacon épp ne érjen össze a felrakásnál, mert így minden oldalról ugyanolyan ropogósra sülhet. Közepes lángon süsd addig, amíg a bacon ropogóssá válik.
Chilis kukorica
A klasszikus nyári fogás, a grillezett kukorica enyhén megbolondított verziója, ami tökéletes a téli/hideg időszakra. A szokásos vaj helyett, chilis-lime-os vajjal kell lekenni, mindössze ennyi a trükk. Az ízek komplexebbek és intenzívebbek lesznek, de az elkészítése ugyanolyan egyszerű!. A vajat először is olvaszd fel, majd keverd bele a chili port (ha jól bírod az erőset, jöhet egy kevés cayenne bors is), egy lime reszelt héját és a levét, majd tedd félre. Az alufóliába tekert kukorica csöveket a grillre felhelyezés előtt kend meg sózott vajjal és süsd őket puhára. Amikor megpuhultak a csövek, locsold meg őket a chilis vajjal és már tálalhatod is. Hogy könnyen kínálható falatok legyenek a kukoricából, a csövet karikázd fel 1,5 cm-es darabokra!
Ezekkel az előételekkel jól indul majd a szilveszteri parti, és nem kell órákig a konyhában robotolnod az elkészítésükhöz! Bőven elég őket a vendégek érkezése előtt vagy esetleg utána elkezdeni.
Ha szeretnél még hasonló recepteket vagy másféle ételt akarsz az ünnepi asztalra tenni, akkor nézz körül a grillrecepetek.hu oldalon, ahol még több izgalmas recept vár rád! Ha pedig már lélekben felkészültél a grillezésre, de még hiányzik valamilyen eszköz hozzá, akkor itt válogathatsz a minőségi grillek és grilleszközök között!
