Ezeket válaszd a grillen füstöléshez
- írta: Peitli Csilla
- 2016.02.06
A sok szabadidő, a lelkes elhatározás és a füstös íz szeretete mellett van még néhány elengedhetetlen dolog, amellyel jobban megy majd a füstölés. A grillkiegészítők között vannak kifejezetten a füstöléshez ajánlott darabok, ezeket gyűjtöttük össze.
A sok szabadidő, a lelkes elhatározás és a füstös íz szeretete mellett van még néhány elengedhetetlen dolog, amellyel jobban megy majd a füstölés. A grillkiegészítők között vannak kifejezetten a füstöléshez ajánlott darabok, ezeket gyűjtöttük össze.
Grillplaza.hu - Broil King grillek és grillkiegészítők áruháza
Az első, és legfontosabb dolog, ami a füstöléshez kell, az a fa. A fa típusa nem is annyira fontos (bár később lehet játszani az ízkombinációkkal), a füstölés hossza és módja sokkal meghatározóbb. Gázgrillekhez leginkább a kisebb fachipsek ajánlhatóak, faszenes grillen már a nagyobb, hasított darabok érvényesülnek inkább.
A fa füstölési idejének elnyújtására használható a füstölődoboz, mely védi a fát a gyors elégéstől. A dobozon lyukak találhatóak, amelyeken keresztül távozik a füst, így a füstös hatás garantált. Doboz használta esetén a fachips áztatása nem ajánlott, mert a felszabaduló gőz főző hatása nem feltétlen azt az eredményt adná, amire vágysz.
A fadarabok és a füstölődoboz mozgatásához is kell egy szerszám, amire a hosszú nyelű csipesz tökéletesen alkalmas. Ennek segítségével mozgathatod a fát, hogy füst mindig oda menjen, ahova szükség van. A csipesznél fontos a nyél hossza, mert ha túl rövid, akár a kéz is megéghet.
Ha szívesen részt vennél egy több fordulós, tehcnikai és ízbeli tudásra fókuszáló grillversenyen, kezdd azzal, hogy az elsők között kerülsz be a SÉF A RÁCSON idei évadának versenyzői közé.
