Hétvégi ínyencségek: Így készíthet mennyei pizzát a grillsütőn
- írta: SpaTrendOnline
- 2018.08.17
A grillezés ma már jóval többet jelent nehéz, zsíros húsételek felszolgálásánál – a kültéri sütés univerzuma pedig egyre bővül: a zöldségek, vagy épp gyümölcsös fogások mellett kedvenc pizzáját is könnyedén elkészítheti professzionális grillsütője segítségével!
Apró tippek, trükkök, hogy tökéletes pizzát készíthessünk:
- Mindig friss összetevőkkel dolgozzunk.
- Normál élesztőt használjunk
- Magas sikértartalmú lisztből készítsük a tésztát, legalább BL-80
- A sajt mozzarella legyen
- Olívaolajjal süssünk
- Használjunk pizzasütő lapot, amit jól átforrósítottunk (~250 °C)
- A feltétekkel óvatosan bánjunk: a kevesebb néha több!
- Süssük elő a pizza tésztáját (kb. 4 perc)
- Ne legyen túl híg a szósz
A Broil King prémium kategóriás pizza sütő szettje élvezetes perceket tartogat minden pizza rajongónak. A lecsavarozható nyéllel (és így könnyebb tisztán tarthatósággal) rendelkező lapát persze nemcsak tészták mozgatására alkalmas, minden olyan alapanyagnál nagy hasznát vehetjük, amik törékenyek, vagy esetleg sütés után omlóssá válnak. A sütőkő használatát a lapát mellett egy fém keret is segíti, amibe pont passzol a kőlap, de a keret magassága egy kis peremet hoz létre a kő körül. Ez a magasított rész segít abban, hogy a sütnivalók forgatás közben ne ugorjanak le a lapról, de akár az étel levételénél is jól jön. Ebbe a keretbe ütköztethetjük a pizzát, a kisebb falatokat, így még csipesz nélkül is egyszerűen leemelhetjük a grillről az elkészült ételt. Bár a szett tartozékai kétség kívül megkönnyítik a kőlap alkalmazását, a lényeg mégis magában a lapban rejlik: a vékony, 34,6 cm átmérőjű kiegészítő mindkét oldala egyaránt használható, de egymástól eltérő feladatokra érdemes őket befogni. A sima felületű oldal pizzához, zöldségekhez kiváló, míg a teljes felületében rovátkolt oldal inkább húsok és szaftosabb hozzávalók elkészítésére szolgál.
Ha ön is imád grillezni, szívesen tölt időt kertjében, vagy teraszán, fedezze fel a SpaTrend lenyűgöző kínálatát a nyártól búcsúzó Expo során: látogasson el Ürömre augusztus 24. és szeptember 2. között, találja meg álmai masszázsmedencéjét, vagy kertje új stílusának nem csupán meghatározó, de időtálló, minőségi elemeit is egyben! Az eseményre itt regisztrálhat.
