Zárva vagy nyitva legyen a tető a kamado grillnél?

• írta: Peitli Csilla
• 2016.02.08

A zárt vagy nyitott tető kérdése minden grilltípusnál fontos szempont, melyre ételektől és sütési módoktól függően más-más válasz születhet. A hő egészen másként mozog zárt, mint nyitott tető alatt, és az időjárás is befolyásolhatja a kívánatos megoldást.

A Kamado Chef grillnél sokkal egyszerűbb a helyzet a többi grilltípushoz képest, ami a döntést illeti. Az ugyanis egyértelműen zárt tetőt jelent. A Kamado grillek tojásdad alakú felépítése, a burkolata és a sütőrács elhelyezkedése is fontos a grillt jellemző kiváló hőtartáshoz és hőkeringetéshez. A rendszer pedig a zárt tetővel válik teljessé, így tudja tudása legjavát hozni.

A tető felnyitását csak az étel berakása, forgatása vagy levétele során ejtse meg, a sütés nagyobb részén tartsa zárva a grillt. Ezzel elérheti, hogy a hőt hosszabb ideig megtartsa és ezáltal gazdaságosabb lesz a grill használata, valamint az étel is jobban megőrzi a szaftosságát.