Előre bekevert koktéllal ízesített csirke, ha szereted az újdonságokat.
Elkészítési idő: pihentetés + 15 perc
Nehézség: 2
Csirke margarita
írta: Peitli Csilla
Hozzávalók:
- 4 db csirkemell
- 350 ml margarita koktél
- 3 ek lime lé
- 3 gerezd fokhagyma
- negyed kk só
- negyed kk bors
csirkemell
A csirke mellrésze az egyik legkedveltebb húsféle, amit gyors elkészíthetőségének és viszonylag semleges ízének köszönhet. Noha ez egyben a csirke legszárazabb része is, mégis számtalan receptnek alapja, kezdve a diétás natúr csirkemelltől, a tartalmasabb rántott vagy rakott húsokig.
Íze enyhe, egyáltalán nem tolakodó, ezért leves készítésére önmagában nem igazán alkalmas, de épp ez a „tiszta vászon” érzés az, ami miatt szinte bármilyen fűszer passzol hozzá.
A hentesnél vagy a boltokban csontos és csont nélküli változat is kapható, amiből szinte minden elkészíthető. Jó hirtelensültnek, lehet rántani, erőteljesebb fűszerezéssel raguk, szószos húsok készíthetők belőle, és grillezésre is alkalmas. Nem igényel hosszú sütési időt, de pácolni (rövid ideig) mégis érdemes, mert így ízletesebb végeredmény születhet. Kalóriatartalma a vörös és sertés húshoz képest alacsony, ezért igazi jokerként ezeket is kiválthatja szinte bármilyen diétás receptben. Az ízek gazdagsága ebben az esetben ugyan elmarad, de korántsem lesz ehetetlen az elkészült étel. Mindössze színtelenebb.
További receptek, melyekben csirkemell található
Elkészítés:
- Egy nagyobb tálban keverjük össze a margarita koktélt a lime lével, az apróra vágott fokhagymával, majd vegyünk a pácból 1 dl-t.
- A maradék pácban érleljük a csirkemelleket 2 órán keresztül.
- Melegítsük elő a grillt közepes hőfokra.
- Vegyük ki a csirkéket a pácból, csepegtessük le, majd sózzuk, borsozzuk.
- Tegyük fel a húst a grillre és süssük oldalanként 7 percig.
- Sülés közben a félretett páccal kenegessük a húst.
