A hússal töltött portobello gomba igazi csemege, ami főételnek is tökéletes és látványos.
Elkészítési idő: 25 perc
Nehézség: 3
Pesztós csirkével töltött grillezett gomba
írta: Peitli Csilla
Hozzávalók:
- 4 db portobello gomba
- 1 db lila hagyma
- 80 g pesztó
- 1 ek olívaolaj
- 340 g csirkemell
- 85 g mozzarella
- 2 g só
- 2 g bors
portobello gomba
A portobello gomba egy nagyobb fejű gombafaj, a textúrája sűrű és rágós, ezért nagyon sok esetben kitűnően lehet vele helyettesíteni a húsokat bizonyos ételekben.
A kalóriatartalma nagyon alacsony, ezért fogyókúrázók is bátran fogyaszthatják. Sok áruházban és zöldségesnél is kapható.
További receptek, melyekben portobello gomba található
csirkemell
A csirke mellrésze az egyik legkedveltebb húsféle, amit gyors elkészíthetőségének és viszonylag semleges ízének köszönhet. Noha ez egyben a csirke legszárazabb része is, mégis számtalan receptnek alapja, kezdve a diétás natúr csirkemelltől, a tartalmasabb rántott vagy rakott húsokig.
Íze enyhe, egyáltalán nem tolakodó, ezért leves készítésére önmagában nem igazán alkalmas, de épp ez a „tiszta vászon” érzés az, ami miatt szinte bármilyen fűszer passzol hozzá.
A hentesnél vagy a boltokban csontos és csont nélküli változat is kapható, amiből szinte minden elkészíthető. Jó hirtelensültnek, lehet rántani, erőteljesebb fűszerezéssel raguk, szószos húsok készíthetők belőle, és grillezésre is alkalmas. Nem igényel hosszú sütési időt, de pácolni (rövid ideig) mégis érdemes, mert így ízletesebb végeredmény születhet. Kalóriatartalma a vörös és sertés húshoz képest alacsony, ezért igazi jokerként ezeket is kiválthatja szinte bármilyen diétás receptben. Az ízek gazdagsága ebben az esetben ugyan elmarad, de korántsem lesz ehetetlen az elkészült étel. Mindössze színtelenebb.
További receptek, melyekben csirkemell található
Elkészítés:
- Melegítsük elő a grillt közepes/magas hőfokra.
- A hagymát vágjuk vékony szeletekre és tegyük fel a beolajozott vaslapra sülni.
- 2 perc után vegyük le és aprítsuk fel.
- Ezt az aprított hagymát keverjük el a pesztóval, az olajjal, a sóval, a borssal és a sült/főtt (amilyen van otthon) csirkemellel.
- Jól keverjük össze, majd töltsük meg vele a gombákat.
- A töltött gombát tegyük fel a grillre sülni. Nem kell sokáig sütni, elég, ha átmelegszik a gomba. 3-4 perc után már tehetjük is rá a sajtot.
- Amikor a sajt is kellően megolvadt, tálaljuk.
