5 téli zöldség, amit mindenképp próbálj ki grillezve
- írta: Peitli Csilla
- 2023.11.20
Te is azok közé tartozol, akik nem pakolták el a nyár végeztével a grilljüket? Akkor mutatunk 5 téli zöldséget, ami a grillen hozza a legjobb formáját, és még az ünnepi asztalon is megállják a helyüket!
Édesburgonya
A krumpli egészségesebb testvére. Valójában nem is burgonyafélék közé tartozik, de formája és felhasználási területe miatt mégis így utalunk rá. Vitaminban gazdag, de kalóriában szegény, így diéták során is bátran alkalmazható. Felhasználása is ugyanolyan sokoldalú, mint a krumplié, de grillezve kifejezetten finom. Jól illenek hozzá a zöldfűszerek és az enyhén édeskés ízének ellensúlyozásaként a sósabb sajtok, mint például a feta sajt. Látványos és finom köret lehet az ünnepi asztalra!
Kelbimbó
A főtt változata sokak szemében vörös posztó, de a grillen eltűnik a szottyos állag és a fura szín. A gyönyörű zöld golyók íze kinyílik és egy kis olajon, són, borson kívül mást nem is igényel az üdvösséghez. Azért, ha ezt szánod az ünnepi sült hús mellé köretnek, akkor érdemes feldobni egy kevés pirított bacon kockával és sült gesztenyével is.
Sütőtök
Klasszikus téli csemege, ami a grillen még finomabb lesz. Önmagában fogyasztva fűszerek nélkül vagy egy kis barna cukorral, fahéjjal és szerecsendióval megszórva is készíthető. Ha sósan ennéd, akkor szórd meg bátran erős pirospaprikával a sütés vége felé, remekül illik az édes ízvilágához. De lehet alapja pitének, pürének és zöldségsalátának is, a grillen kapott enyhén füstös aroma csak hozzáad az ízélményhez!
Póréhagyma
Minden hagyma remekül reagál a grillezésre, de a póréhagymát viszonylag ritkán vetjük alá erős hőnek, pedig többször kellene. Hasábokra, esetleg karikákra vágva is kiváló a sült zöldségköretbe. Karamellizálódott íze finom, egészséges, és üde színe miatt feldobja majd a salátákat.
Répa
A téli zöldségek egyik sarokköve a répa, ami ilyenkor is tud egy kis vitamint és színt csempészni az étrendbe. Grillezve fokhagyma társaságában bármelyik hús mellé méltó köret egy kis sóval és borssal hintve. Ha pedig igazán látványos zöldséges köretet készítenél, akkor a használd a különféle színváltozatait is. Ma már egyre több helyen kapható citromsárga és lila változatban is!
Még nincs olyan profi grilled, amin ezeket a finom és színes sült zöldségeket elkészítenéd? Akkor használd ki a Black Friday kedvezményeket és szerezd be a téli grillezésre is tökéletes minőségi grillek egyikét!
