Hideg időben jól jöhetnek a tartalmas, tüzes fogások
- írta: Peitli Csilla
- 2024.10.21
Beköszöntött a hűvösebb idő, ami kifejezetten kedvez a grillezésnek. A meleg grill mellett ilyenkor jobban esik akár órákat is eltölteni, amíg várod, hogy az ínycsiklandó étel elkészüljön. Ha azt akarod, hogy ne csak a grill, hanem az étel is melegítsem, jöhetnek a csípős fűszerek!
Ha még csak most ismerkedsz az ezerarcú chilivel és a csípős fűszerekkel, akkor jól teszed, ha szakértő kezekre bízod magad. Ahelyett, hogy leemelsz egyet a több száz csípős paprika vagy bors közül, amelyek választéka tényleg zavarba ejtő, válassz fűszerkeveréket vagy előre összeállított csípős szószt. A gyakran profi séfek által gondosan kikevert variációk már kipróbált ízkombinációk, amelyekre több ezren szavaztak.
A jól ismert csípős szószok eleinte mindenképpen megkönnyítik az életedet és az ételeid fűszerezését. Sok esetben még azt is megtalálod a csomagoláson, hogy milyen hús vagy zöldségfélékhez ajánlja a készítő az adott terméket, így hasznos iránymutatást kapsz erre nézve is.
Választhatod például a South Smoke kiváló szószait, amelyek garantáltan színt és izgalmat visznek az életeidbe. Ladányi János által készített szószokkal nem lehet hibázni, már ha a komplex, telt és bizony néha igen csak tüzes szószokért vagy oda. A Devil's Blood, ahogy a neve is sejteti, egy csípős BBQ szósz. Különleges aromáját a szósz füstölőse, a chili és az almalé adja. A Crazy Plum egy kicsit visszafogottabb és kicsit gyümölcsösebb szósz, amely bármely BBQ ételhez kiváló. A füstös íz itt is tetten érhető egy offset smokeres előfüstölésnek köszönhetően, ami mellett paradicsom, aszalt szilva és kakaó is hozzájárul az összetett ízélményhez!
Ha szeretnél az egészen különleges ízek felé is nyitni, akkor a JD's BBQ fűszerkeverékeinél jobb kezdőpontot aligha találhatsz a belépésre. Ez a szegedi pirospaprikával és prémium fűszerekkel dolgozó családi vállalkozás olyan izgalmas ízkombinációkat készít, mint a Spicey Coffee, amit marha oldalashoz és szegyhez ajánlanak.
Ha pedig egy-egy nemzet konyhájának ízét szeretnéd a kertedben újravarázsolni, akkor a Milestone66 keverékei között keresgélj. Az India Rub autentikus ízvilágot hoz majd otthonodba garantáltan glutén- és ízfokozómentes változatban!
Használd ki a melengető őszi napsugarakat és vesd bele magad a grillezésbe. Grillekért, kiegészítőkért és szószokért, pedig bátran fordul a Grillplázához!
