-
-
Füstölt stefánia
- írta: Johnny
- 2026.06.27
A klasszikus stefánia vagdalt most füstölőbe kerül, és hidd el, ez a változat mindent visz. A lassan járó fa füstje beleivódik a darált húsba, a tetejére sült karamellizált máz fényesre szárad, a ...
Bővebben
Cimkék:
Szerző - Johnny
-
-
Grillezett fekete tőkehal banánsalsával - selymes hal, gyümölcsös-csípős feltét
- írta: Johnny
- 2026.06.27
Vannak fogások, amik első ránézésre meglepőek, aztán az első falatnál minden a helyére kerül. A fekete tőkehal vajpuha, gazdag húsa és az érett banán édeskés lágysága köré épül ez a ...
Bővebben
Cimkék:
-
-
Grillen sült krumpligombóc (twice baked gnocchi) - ropogós kérgű, vajas köret a parázsról
- írta: Johnny
- 2026.06.26
Hogyan készíts maradék héjában sült krumpliból valami igazán különlegeset? A kétszer sült krumpli krémes belsejéből puha gombócot gyúrunk, kifőzzük, majd a grillen forró olajon aranybarnára sütjük. A vége egy falat, ami ...
Bővebben
Cimkék:
-
-
Deluxe pizza grillen
- írta: Johnny
- 2026.06.05
Roppanós tésztájú, bőséges feltétű pizza egyenesen a grillről. A titok a magas hő: a grillen, pizzakövön, minimum 300°C-on sül, így pár perc alatt elkészül, a tészta széle szépen megpirul, a ...
Bővebben
Cimkék:
-
-
Pellet szmókerben füstölt marhaszegy (brisket)
- írta: Johnny
- 2026.06.04
A marhaszegy nem kapkodós étel. Ez az a fogás, amiért érdemes korán kelni, feltenni a húst a füstre, aztán egész nap a kert körül lebzselni, amíg a szmóker csendben dolgozik ...
Bővebben
Cimkék:
-
-
Marhaborda nyárson - a forgó tűz fölött lassan érő ünnepi húsdarab
- írta: Johnny
- -0001.11.30
Nézd, ahogy a vastag marhaborda lassan forog a parázs fölött, a nyárs minden fordulatnál újra meg újra megforgatja a húst, és a felszín apránként sötét, illatos kéreggé érik. A zsír ...
Bővebben
Cimkék: