Mit kell tudni a grillfogókról?

• írta: Peitli Csilla
• 2020.12.23

Van néhány grillfogó, ami jelentősen megkönnyítheti a grillezést azzal, hogy egyszerűbbé teszi a sülő ételek forgatását és jobb fogást biztosít a különféle formával és felszínnel rendelkező ételeknél.

A jó grillfogó ismérve, hogy elég hosszú, így a kezed nagy távolságra kerülhet a tűztől, és elkerülheted a forró helyzeteket. Emellett fontos még, hogy könnyű legyen összenyomni, és gyorsan visszaugorjon eredeti állapotába, ezzel is segítve a munkádat. Ez főleg a sok kis falat forgatása során jelent nagy könnyebbséget. A fogó fejének felülete ne legyen teljesen sima, hogy könnyebben megtartsa majd az ételt, de ne is legyen túl éles a cakkozás, nehogy megsértse a sülő étel felszínét.

Hogy fém vagy fa fogót választasz, az már inkább egyéni preferencia, mint praktikusság kérdése. A fa fogók könnyebbek, így használatuk kevésbé fárasztó, de hamar magukba szívják a sülő ételekből származó nedvességet, ezért gyakrabban kell őket cserélni. A fém fogó ezzel szemben nehezebb, de időtállóbb.