Elkészítési idő: 20 perc
Nehézség: 1
Ananászos pác
írta: SpaTrend
Hozzávalók:
- 1 db ananász
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 cm gyömbér
- 80 ml szójaszósz
- 80 ml méz
- 60 ml alma cider ecet
gyömbér
Az ujjasan elágazó gyökereket egészben több helyen is megvásárolhatjuk, de porított, sőt szeletelt változata is kapható itthon. Világossárga színe jóval visszafogottabb, mint a kurkumáé. Ehhez erőteljesen csípős, citromos aroma társul, mely remekül hasznosítható salátaönteteknél, rákok és halak esetében, de kandírozva még süteményekben is előfordul.
Trópusi területeken növő évelő növény a gyömbérfélék családjába tartozik és a kurkumához hasonlóan a gyömbérnek is a gyökerét használhatjuk fel a főzéshez. A távol-keleti konyha egyik elengedhetetlen fűszernövénye, mely sokoldalú felhasználása mellett gyógynövényként is elismert. Megfázás, gyomorfájdalom és hányinger ellen is hatásos fegyver, főleg ha az aromásabb, friss gyömbérből készítjük el az „ellenszert”.
További receptek, melyekben gyömbér található
Elkészítés:
- Az ananászt hámozás és tisztítás után pürésítsd össze.
- A fokhagymát és a friss gyömbért is zúzd össze vagy vágd nagyon apróra.
- Ezután már nincs más dolgod, mint összekeverni az összes hozzávalót, félretenni és állni a pácot a grillezésig.
Extra tippek:
- Ha le tudod légmentesen zárni a szósztartó edényt, akkor akár egy hétig is eláll a hűtőben a pác.
- Az édes-csípős kombinációk rajongói egy kis chilivel is feldobhatják a pácot. Ehhez a mennyiséghez egy fél paprika elegendő, természetesen ez is apróra vágva.
- A pác elsősorban csirkékhez ideális, de sertéssel is kipróbálható.
