Amikor a grill még forró a vacsora után, kár hagyni kihűlni: pár perc, és desszert kerül a rácsra. A körte a hő hatására megkaramellizálódik, a cukra kijön, és füstös, mézes édesség lesz belőle. Egy kanál mézzel lazított mascarpone, egy szórás fahéj és pirított dió, és egy egyszerű gyümölcsből olyan grill-desszert lesz, amitől a vendégek elhallgatnak egy pillanatra. A nyárvég legkönnyebb édes zárása.
Elkészítési idő: 15 perc
Nehézség: 1
Grillezett fahéjas körte mézes mascarpone krémmel - a nyárvég legegyszerűbb grill-desszertje
írta: SpaTrendOnline
Hozzávalók:
- 4 db Körte (érett, de kemény)
- 25 dkg Mascarpone
- 3 ek Méz
- 2 ek Vaj (olvasztott)
- 1 tk Őrölt fahéj
- 1 ek Barna cukor
- 5 dkg Dió
- 1 néhány csepp Vaníliakivonat
mascarpone
Fehér színű, krémes, héjatlan olasz sajt. Általában nem önmagában fogyasztják, hanem más édes adalékokat hozzákeverve desszertek alapanyaga.
Puha állaga miatt műanyag poharakban hozható forgalomba és szinte az összes szupermarketben megtalálható a tejtermékek között.
További receptek, melyekben mascarpone található
Elkészítés:
Az előkészítés
Válassz érett, de még kemény körtéket. Mosd meg, vágd félbe, és a magházát egy kanállal vájd ki. Kend be a vágott felületüket egy kevés olvasztott vajjal, és szórd meg fahéjjal, egy csipet barna cukorral. Keverj krémet lágy mascarponéból, egy kanál mézből és egy kevés vaníliából. Piríts szárazon egy marék darabolt diót.
A sütés
Melegítsd a grillt közepes, direkt hőre, kb. 180-200 Celsius-fokra.
Fektesd a körtefeleket vágott felükkel lefelé a rácsra, és grillezd 3-4 percet, amíg szép grillcsíkokat kapnak és a cukruk karamellizálódik.
Fordítsd meg, told kissé indirektbe, fedd le a grillt, és süsd még 3-4 percet, amíg megpuhulnak, de nem esnek szét.
Tálald langyosan: kanalazz mellé a mézes mascarponéból, csorgass rá egy kevés mézet, és szórd meg pirított dióval és egy csipet fahéjjal.
Ehhez a recepthez ajánljuk
A grillezett gyümölcs a desszertek királya: karamellizált él, meleg-hideg kontraszt.
