Listing Posts

A kung pao csirke Szecsuán tartomány híres fogása: falatnyi csirke édes-savanykás, csípős szószban, pirított földimogyoróval, szárított chilivel és szecsuáni borssal, ...

Az olasz cacciatore szó vadászt jelent, és a név nem véletlen: régen a vadászok azt tették a fazékba, amit az ...

A gumbo Louisiana híres, sűrű, egytálételnek is beillő raguja, amelynek alapja egy lassan, csokoládébarnára pirított rántás. Ebben a változatban a ...

Az egész csirkecomb nagyszerű alapanyag, ha füstölésről van szó: a felső- és az alsócomb egyben marad, a hús zsírosabb és ...

A kínai chiliolajhoz alig kell valami: forró olaj, chilipehely, fokhagyma és egy kevés szezám, és néhány perc alatt mélyvörös, illatos, ...

A kesudiós csirkét a kínai éttermekből ismerjük, de otthon, a grillen készítve sokkal frissebb lesz: a parázs fölött a wok ...