Listing Posts

Apró előétel falatok baconnel és gombával!

Baconbös gomba labdák

írta: Broil King Magyarország

Hozzávalók:

• 2 marék apró gombák
• 1 csomag bacon
• 250 g krémsajt
• 450 g darált hús
• 1 csomag mini mozzarella golyók
• 1 ek friss bazsalikom
×
friss bazsalikom

Ízvilága akkor érvényesül leginkább, ha frissen adjuk az ételhez, ezért főzés, sütés helyett inkább salátákra kerüljön vagy utolsó lépésként a meleg fogásokhoz. A paradicsommal remek barátságot ápol, ezért bármilyen paradicsomos ételhez kitűnő választás.
A leggyakoribb változata a görög bazsalikom, melynek apró leveleit használjuk a konyhában. A régi Görögországban még gyógyászati célokra használták, de ma már a görög (és olasz) konyha szerves része ez a különösen aromás zöldfűszer.
 
További receptek, melyekben friss bazsalikom található
Bezárás
• 1 ek friss kakukkfű
• 1 ek friss petrezselyem
• 1 ek hagyma por
• 1 ek fokhagyma por
• 1 ek erős pirospaprika
• ízlés szerint só
• ízlés szerint bors

Elkészítés:

1. Melegítsük elő a grillt közepes hőfokra.
2. A gombákat egy papírtörlővel törüljük át.
3. A tönköket vegyük ki, és a gombalemezeket vágjuk ki egy késsel.
4. Fejjel lefelé tegyük őket egy tálcára.
5. A hagyma, fokhagyma port, az erős paprikát és a sót borsot, keverjük össze.
6. A fűszerkeverékkel ízesítsük a gombákat.
7. A krémsajtot keverjük össze az apróra vágott zöldfűszerek felével.
8. A krémsajtos keverékből kenjük egy vékony réteget a gomba belsejébe.
9. A darált húst keverjük össze a maradék fűszerkevékkel, majd formázzunk belőlük apró golyókat, amelyek belsejébe rejtsünk egy-egy mini mozzarellát. A golyók legyenek akkorák, hogy beleférnek a gombák belsejébe.
10. Kerüljön egy sajtos húsgolyó mindegyik gombába és nyomkodjuk bele őket.
11. A gombákat ezután tekerjük be a baconbe, amit egy fogpiszkálóval rögzíthetünk is.
12. Indirekt grillezéssel süssük a gombákat 40 percig, a gombák alá tegyünk egy vizes tálkát, hogy ne száradjanak ki olyan könnyen a gombák.
13. Ha szeretnénk még bbq szósszal is lekenni, akkor a 40 perc után kenjük le a golyókat és tegyük vissza 5 percre sülni.