Friss, könnyű saláta, ami a hússal és a gombával kiegészítve egy tökéletes tavaszi vacsora.
Elkészítési idő: 30 perc
Nehézség: 2
Grillezett steak és gomba saláta
írta: Peitli Csilla
Hozzávalók:
- 500 g shirloin steak
- 400 g csiperkegomba
- 6 ek olívaolaj
- 2 ek dijoni mustár
- fél kk só
- negyed kk bors
- 60 ml borecet
- 1 db római saláta
dijoni mustár
Legismertebb mustárfajta, világossárga, intenzív ízvilággal rendelkezik. A fűszereken kívül fehérbor vagy savanyú must felhasználásával készül.
Nagyon erős, ezért kisebb adagokban ízesítheted vele az ételeket. Húsételekhez kiváló és szinte az összes üzletben beszerezhető.
További receptek, melyekben dijoni mustár található
Elkészítés:
- A grillt melegítsük elő közepes/magas hőfokra.
- Egy kisebb tálkában keverjünk össze egy evőkanálnyi olajat egy evőkanálnyit mustárral és a sóval, borssal.
- A húst tegyük fel a forró grillre 4 percre, majd fordítsuk meg és kenjük le a korábban elkészített mustáros páccal. Süssük újabb 4 percig, majd pihentessük.
- Közben egy öntöttvas edényt is tegyünk fel melegedni, amiben hevítsünk fel egy evőkanálnyi olajat.
- A szeletekre vágott gombát pirítsuk meg.
- Amikor a gomba már puha, adjuk hozzá az ecetet, a maradék olajat és mustárt és süssük még 1 percig.
- Pihentetés után szeleteljük fel a steaket és a salátára halmozva, gombával megpakolva kínáljuk.
