Listing Posts

Nyársonsült ananászos falatok, tavaszi sütögetéshez.

Ananászos csirkenyársak

írta: Peitli Csilla

Hozzávalók:

• 250 g csirkemell
×
csirkemell

A csirke mellrésze az egyik legkedveltebb húsféle, amit gyors elkészíthetőségének és viszonylag semleges ízének köszönhet. Noha ez egyben a csirke legszárazabb része is, mégis számtalan receptnek alapja, kezdve a diétás natúr csirkemelltől, a tartalmasabb rántott vagy rakott húsokig.
Íze enyhe, egyáltalán nem tolakodó, ezért leves készítésére önmagában nem igazán alkalmas, de épp ez a „tiszta vászon” érzés az, ami miatt szinte bármilyen fűszer passzol hozzá.
A hentesnél vagy a boltokban csontos és csont nélküli változat is kapható, amiből szinte minden elkészíthető. Jó hirtelensültnek, lehet rántani, erőteljesebb fűszerezéssel raguk, szószos húsok készíthetők belőle, és grillezésre is alkalmas. Nem igényel hosszú sütési időt, de pácolni (rövid ideig) mégis érdemes, mert így ízletesebb végeredmény születhet. Kalóriatartalma a vörös és sertés húshoz képest alacsony, ezért igazi jokerként ezeket is kiválthatja szinte bármilyen diétás receptben. Az ízek gazdagsága ebben az esetben ugyan elmarad, de korántsem lesz ehetetlen az elkészült étel. Mindössze színtelenebb.
További receptek, melyekben csirkemell található
Bezárás
• 1 db zöld paprika
• 1 db vöröshagyma
• 1 db ananász
• 60 ml BBQ szósz

Elkészítés:

1. A grillt melegítsd elő közepes hőfokra.
2. Amíg melegszik a kinti grill, készítsd elő a hozzávalókat.
3. A megtisztított paprikát, és a megpucolt hagymát vágd nagyobb falatnyi darabokra.
4. Hasonló méretűre aprítsd fel az ananászt és a csirkét is.
5. Váltakozó sorrendben húzd nyársra az alapanyagokat, úgyhogy éppen összeérjenek, de ne legyenek túl szorosan egymás mellé tűzve, különben az érintkezési pontokon nehezebben sül meg az étel.
6. A nyársak elkészítése után egy ecset segítségével kend le minden oldalukat a bbq szósszal.
7. Süsd őket a grillen, a hús vastagságától függően 7-12 percig. Majd azonnal tálalhatod is rizzsel vagy egyéb körettel

Extra tippek:

• Ha fából készült nyársat használsz, sütés előtt áztasd be őket fél órára langyos vízbe, hogy a grillen ne égjen meg a fa.
• A falatnyi ételek biztosabban rögzíthetőek, ha egy nyárs helyett kettőt szúrsz beléjük párhuzamosan.
• Friss ananász helyett használhatsz konzerv változatot is, de akkor kicsit édesebb lesz az eredmény

  Használj dupla nyársat, hogy ne forogjon az étel sütés közben sem.