A nachost nagyon sokan kedvelik, legyen az sajtszóssal, avagy salsával, de miért ne készíthetnénk egy vacsorának is beillő húsos verziót.
.jpg)
Elkészítési idő: 50 perc
Nehézség: 1
Chilis tortilla Broil King pellet grillen
írta: Billege Andras
Hozzávalók:
- 500 g Marhadarált (nyak)
- 1 zacskó natur tortilla chips
- 2 evőkanál sűrített paradicsom
- 1 db hámozott kockázott paradicsom konzerv
- 1 db avokádó
- 100 g jalapeno paprika ecetes
- 100 g cheddar sajt
- ízlés szerint só
- ízlés szerint bors
- ízlés szerint Római kömény
- 1 dl Marha alaplé
cheddar sajt
A cheddar Angliából származó népszerű sajt. Szilárd, tömör szerkezetű, mégis lágyan olvad. A színe a halványsárgától az okkerig terjed. Szendvicsekbe, hamburgerekbe rakják a legtöbbször, de a legfinomabb magában, olvasztott formában. A legtöbb hipermarketben kapható szeletelt és csomagolt formában is.
További receptek, melyekben cheddar sajt található
Római kömény
A nálunk kevésbé népszerű fűszer közel- és távol-keleti vagy épp a mexikói ételeknek is gyakori, mindennapos alkotóeleme. Általában fűszerkeverékként, más ízesítőkkel együtt használják szószokhoz, salátaöntetekhez, húsokhoz és zöldségekhez (cukkinihez, padlizsánhoz). A curry és a garam masala meghatározó alapanyaga.
A keleti konyha emblematikus fűszere a római kömény, melynek erőteljes íze nem hasonlít a köménymag jól ismert aromájára, bár kinézetük egyformasága igen megtévesztő lehet. Hasonló megjelenésük nem is olyan meglepő, hiszen eltérő ízük ellenére ugyanahhoz a családhoz (zellerfélék családja) tartozik a két köményféle.
További receptek, melyekben Római kömény található
Elkészítés:
A pellet grillt 180 fokra felfűtöm és egy tepsiben nagyon kevés olajon megpirítom a hagymát egy kevés sóval. Amikor a hagyma szépen megpirult, hozzá adom a darálthúst és alaposan megpirítom, majd fűszerezem sóval, borssal, fokhagymával és chilivel. Hozzá adom a sűrített paradicsomot. Egy rövid pirítás után, hozzá adom a hámozott kockázott paradicsomot és 1 dl alaplevet.
Addig sütöm, amíg jó szűrű nem lesz. Ekkor megkóstolom, és ha szükséges utófűszerezem. Tálalásnál tortilla chipset, ecetes jalapenot és reszelt sajtot adok hozzá
