Napjaink egyik népbetegsége a diabétesz. Rendkívül fontos az egészséges ételek elkészítése, de ez csak az egyik összetevője a menünek, hiszen nem csak egészségesnek, hanem finomnak és változatosnak is kell lennie.
.jpg)
Elkészítési idő: 35 perc
Nehézség: 1
Diétás töltött paprika Broil King Kegben készítve
írta: Billege Andras
Hozzávalók:
- 4 db Kaliforniai paprika
- 500 g darált pulyka
- 150 g bulgur
- 200 g reszelt gouda
- 3 gerezd fokhagyma
- 100 g vöröshagyma
- 60 g petrezselyem
- 0,5 dl olívaolaj
- 1 doboz hámozott paradicsom
petrezselyem
Egyre gyakoribb a konyhakertekben a levélpetrezselyem, melynek elhanyagolható (és nem fogyasztható) gyökér része van. A petrezselymet frissen főként levesekbe vagy zöldségek mellé tegyük, de szárított változatban szárnyasokhoz és tojásételekhez is választhatjuk.
A zellerfélék családjába tartozó növénynek tájegységenként más-más elnevezés dukál, de általában a fehérrépa zöld szár részét értik alatta. Ebből következik, hogy a petrezselyemnek mind a gyökér, mind a levél részét fogyaszthatjuk, de eltérő ízük, színük, állaguk miatt a részek egymással nem helyettesíthetőek.
További receptek, melyekben petrezselyem található
Elkészítés:
A KEGet 240 fokra fűtöm fel indirekt sütésre. Egy serpenyőben az olajon megpirítom az apróra vágott hagymát és fokhagymát. A darálthúst hozzá adom és fehéredésig pirítom, majd hozzá keverem a paradicsomot.
Közben a bulgurt egy tálba teszem és kétszeres mennyiségű forrásban lévő vizet adok hozzá és letakarom. Közben a petrezselymet apróra vágom. Amikor a bulgur felszívta a vizet (10-15 perc) és a hús is teljesen elkészült, össze forgatom és hozzá adok 150g reszelt sajtot illetve a petrezselymet. A paprikákat félbe vágom, magjaikat és az ereket kivágom és egyenletesen elosztom bennük a tölteléket. A maradék reszelt sajttal megszórom a tetejét és egy tepsibe teszem a paprikákat.
15 percig sütöm a grillben, majd apróra vágott petrezselyemmel megszórom.
Szénhidrát: 8g/100g
Fehérje: 7g/100g
Zsír: 5g/100g
