A grillen pirított kenyér egészen más, mint a sütőből kivett: a füst beleivódik a héjba, a fokhagymás-zöldfűszeres vaj pedig beleolvad a ropogós szeletekbe. Tökéletes kísérője a grillezett húsoknak és a salátáknak, ráadásul pár perc alatt elkészül, amíg a parázs a főfogásra vár. Egy jó bagettből és néhány friss fűszerből ünnepi köret lesz.
Elkészítési idő: 10 perc
Nehézség: 1
Grillezett fokhagymás, zöldfűszeres bagett
írta: SpaTrendOnline
Hozzávalók:
- 1 db Bagett
- 0.1 kg Vaj (puha)
- 3 gerezd Fokhagyma
- 1 csokor Friss petrezselyem
- 0.5 csokor Snidling
- 1 db Citrom (héja)
- 20 g Parmezán (opcionális)
- ízlés szerint Só, frissen őrölt bors
Elkészítés:
A fokhagymás-zöldfűszeres vaj
Keverj simára 10 deka puha vajat 3 gerezd zúzott fokhagymával, egy csokor apróra vágott petrezselyemmel, fél csokor snidlinggel és egy citrom reszelt héjával. Sózd, borsozd. Ha szereted, egy marék reszelt parmezán is mehet bele, ettől gazdagabb lesz a máz.
A bagett előkészítése
A bagettet vágd fel ferdén, körülbelül 2 centi vastag szeletekre, de ne vágd teljesen át, hogy legyezőszerűen összetartson. Kend meg bőségesen a fokhagymás vajjal a szeletek közét és a tetejét is.
A kenyér grillezése
Készíts közepes, közvetlen tüzet, 180-200 Celsius-fok körül. Fektesd a bagettet a rácsra vajas felével lefelé, és pirítsd 1-2 percig, amíg aranybarnára sül és a széle ropogós lesz. Figyeld végig, mert a vaj gyorsan megéghet. Ha egészben grillezed, csomagold alufóliába, és forgasd a közvetett zónában 6-8 percig.
Tálalás
A kész bagettet tálald forrón, hogy a vaj még olvadjon a szeletek között. Grillezett húsok, kolbász vagy egy tál friss saláta mellé tökéletes, de önmagában, egy pohár borral is megállja a helyét.
Ehhez a recepthez ajánljuk
A grillezett fokhagymás bagetthez ezek a nélkülözhetetlen kiegészítők:
