Valami finom és gyors receptet keresel, amivel megvendégelheted a szilveszteri csapatot? Ez az egyszerű sertés szelet a tökéletes grilles recept az alkalomra.
Elkészítési idő: 20 + pihenés perc
Nehézség: 2
Grillezett sertés szelet egyszerű, házi páccal
írta: Peitli Csilla
Hozzávalók:
- 4 szelet Sertés tarja csonttal
- 60 ml olívaolaj
- 60 ml szójaszósz
- 2 ek méz
- 1 ek dijoni mustár
- 3 gerezd fokhagyma
- ízlés szerint só
- ízlés szerint bors
dijoni mustár
Legismertebb mustárfajta, világossárga, intenzív ízvilággal rendelkezik. A fűszereken kívül fehérbor vagy savanyú must felhasználásával készül.
Nagyon erős, ezért kisebb adagokban ízesítheted vele az ételeket. Húsételekhez kiváló és szinte az összes üzletben beszerezhető.
További receptek, melyekben dijoni mustár található
Elkészítés:
- Aprítsuk fel a fokhagymát.
- Egy tálkában keverjük össze az olívaolajat, a szójaszószt, majd adjuk hozzá a mézet és a mustárt.
- Ezután mehet bele a fokhagyma.
- A húsokat sózzuk és borsozzuk.
- Tegyük a húst egy zárható edénybe vagy zacskóba majd öntsük rá a pácot.
- Zárjuk le, a rázzuk össze, és pihentessük hűtőben 1-8 órát.
- Amikor felkészültünk a sütésre, melegítsük elő a grillt közepes magas hőfokra. (200°C).
- A húst vegyük ki a pácléből, amit öntsünk ki.
- Tegyük fel a húst a grillre és direkt hőfok felett pirítsuk meg 2-3 perc alatt oldalanként.
- Amikor megjelentek a húsokon a szép grill jelek, vegyük lejjebb a hőfokot a közepesre, és zárt tető alatt süssük a húst további 4-7 percig, vastagságtól függően.
- Ha a hús belső hőmérséklete eléri a 62-63°C-ot, vegyük is le a grillről.
- Tálalás előtt pihentessük a fólia alatt 5-7 percig.
