A garnéla nem igényel sok fűszer, sőt, inkább érdemes minél kevesebb ízzel dolgozni, hogy megmaradjon az eredeti aroma.
Elkészítési idő: 5 perc
Nehézség: 1
Egyszerű, de ütős fűszerezés garnélához
írta: Peitli Csilla
Hozzávalók:
- 1 kk fokhagyma por
- 1 kk só
- 1 kk olasz fűszerkeverék
- fél kk cayenne bors
cayenne bors
A csípős ízű chilipaprika fűszerként használt durva őrleménye, a chili fűszerkeveréknek meghatározó alkotója.
Erős, csípős, maró ízű, ezért óvatosan adagolva, keveset lehet használni egyszerre belőle. Szószokhoz, húsételekhez, halakhoz használják leggyakrabban.
Az üzletekben kapható őrleményt sóval és más fűszerekkel is dúsítják.
További receptek, melyekben cayenne bors található
Elkészítés:
- A fűszereket egy kisebb tálban keverjük össze alaposan.
- A fokhagymából érdemes porított változatot használni, hogy jól keveredjen a többi fűszerrel.
- Ez a mennyiség 450 g garnélához elegendő.
- Sütés előtt érdemes egy kis olajjal és citromlével pasztát készíteni a fűszerekből, amivel be kell vonni a garnélák felületét.
- Ezután már mehetnek is a magas hőfokra előmelegített grillre sülni.
- Oldalanként 3 perc alatt el is készül fogás.
