Nagy adag főétel baráti, családi összejövetelekhez, amit kezdő grillezők is bátran bevállalhatnak.
Elkészítési idő: 240 perc
Nehézség: 3
Nyárson sült marha borda
írta: Broil King Magyarország
Hozzávalók:
- 4,5 kg kötözött marha borda
- 5 gerezd fokhagyma
- 6 ek Dijoni mustár
- 2 ek friss kakukkfű
- 1 ek fekete bors
dijoni mustár
Legismertebb mustárfajta, világossárga, intenzív ízvilággal rendelkezik. A fűszereken kívül fehérbor vagy savanyú must felhasználásával készül.
Nagyon erős, ezért kisebb adagokban ízesítheted vele az ételeket. Húsételekhez kiváló és szinte az összes üzletben beszerezhető.
További receptek, melyekben dijoni mustár található
Elkészítés:
- Vékonyan szeleteljük fel a fokhagymákat, és spékeljük meg velük a húst. (Ejtsünk kis vágásokat a hús felszínén, és ezekbe rejtsük bele a fokhagymákat.)
- Keverjük össze a mustárt a kakukkfűvel és a borssal, majd vonjuk be a fűszerekkel a húst teljesen.
- A húst helyezzük fel a rotiserrie nyársra. Nézzük meg, hogy jól forog-e, hogy középen van és ki van egyensúlyozva. Rögzítsük a húst a tüskék segítségével és vegyük le a nyársat, amíg melegszik a grill.
- Melegítsük elő a grillt közepes hőfokra.
- Tegyük fel a nyársat a grillre, és a hús alá jöhet egy csepegtető tálca. Ezt bátran töltsük meg vörösborral, gyömbérsörrel vagy vízzel.
- Hagyjuk sülni 3,5 órán keresztül a rotisserie nyárson a húst, majd pihentessük még legalább 20 percig felvágás előtt!
