Gyors és egyszerű recept, alig pár hozzávalóból, ami nemcsak a vegetáriánusoknak lehet érdekes.
Elkészítési idő: 25 perc
Nehézség: 2
Grillezett sajtnyárs fokhagymás pácban
írta: Peitli Csilla
Hozzávalók:
- 350 g halloumi sajt
- 1 kk oregánó
- 2 ek olívaolaj
- 1 gerezd fokhagyma
oregánó
Az olasz konyha klasszikus zöldfűszere, melynek a szárát és tojásdad alakú apró leveleit használjuk a fűszerezéshez. Szárítva vagy konyhakerti növényként frissen is népszerű tészták, pizzák vagy akár zöldségek ízesítéséhez. Remek párost alkot a paradicsommal.
Régen gyakran használták Magyarországon majoránna helyett a különféle receptekben, ami egyébként közeli rokona az oregánónak. Erre utal egyik magyar elnevezése, a vadmajoránna is, de hívják még szurokfűnek és balzsamfűnek is a magyarok.
További receptek, melyekben oregánó található
Elkészítés:
- Melegítsük elő a grillt magas hőfokra.
- A sajtot csöpögtessük le és vágjuk fel hosszúkás hasábokra, amelyeket aztán húzzunk nyársra.
- Amikor felmelegedett a grill, tegyük fel a sajtot és oldalanként 3 perc alatt pirítsuk meg.
- Közben az olajat keverjük el az aprított fokhagymával és az oregánóval.
- Ha mindenhol szépen megpirult a sajt, vegyük le és azonnal locsoljuk meg a fokhagymás olajjal.
