Nem csőben sült, mégis a grillen készül ez a csirkeétel.
Elkészítési idő: 25 perc
Nehézség: 3
Grillezett csirkés tészta
írta: Peitli Csilla
Hozzávalók:
- 340 g penne tészta
- 220 g zöld bab
- 4 szelet bacon
- 1 db csirkemell
- 1 ek citromlé
- 1 db tojás sárgája
- 2 ek főzőtejszín
- 150 g spenót
- 30 g parmezán sajt
- 1 db hagyma
csirkemell
A csirke mellrésze az egyik legkedveltebb húsféle, amit gyors elkészíthetőségének és viszonylag semleges ízének köszönhet. Noha ez egyben a csirke legszárazabb része is, mégis számtalan receptnek alapja, kezdve a diétás natúr csirkemelltől, a tartalmasabb rántott vagy rakott húsokig.
Íze enyhe, egyáltalán nem tolakodó, ezért leves készítésére önmagában nem igazán alkalmas, de épp ez a „tiszta vászon” érzés az, ami miatt szinte bármilyen fűszer passzol hozzá.
A hentesnél vagy a boltokban csontos és csont nélküli változat is kapható, amiből szinte minden elkészíthető. Jó hirtelensültnek, lehet rántani, erőteljesebb fűszerezéssel raguk, szószos húsok készíthetők belőle, és grillezésre is alkalmas. Nem igényel hosszú sütési időt, de pácolni (rövid ideig) mégis érdemes, mert így ízletesebb végeredmény születhet. Kalóriatartalma a vörös és sertés húshoz képest alacsony, ezért igazi jokerként ezeket is kiválthatja szinte bármilyen diétás receptben. Az ízek gazdagsága ebben az esetben ugyan elmarad, de korántsem lesz ehetetlen az elkészült étel. Mindössze színtelenebb.
További receptek, melyekben csirkemell található
Elkészítés:
- Az oldalégőn főzzük meg a tésztát sós vízben.
- Mielőtt elkészül, az utolsó percben tegyük a vízbe a zöld babot is, majd szűrjük le őket, és tegyük egy nagyobb edénybe.
- A vízből tegyünk félre 120 ml-t későbbre.
- Melegítsük elő a grillt közepes hőfokra.
- Süssük ropogósra a bacont 3-4 perc alatt, vágjuk apróra és egy kanál zsírt is mentsünk meg.
- A bacon zsírjával kenjük le a grill lapot és ezen süssük meg az előfűszerezett csirkemellet 6-8 perc alatt.
- Mellé dobhatjuk a karikákra vágott hagymát is
- Egy kisebb edényben keverjük el a tojás sárgáját a tejszínnel, majd ezt öntsük rá a tésztára és a babra.
- Adjuk hozzá az elkészült és kisebb falatokra vágott csirkét, a spenótot, hagymát és parmezánt.
- Ha túl sűrű lenne, adjuk hozzá a félretett tészta vizet is.
- Baconnel megszórva tálaljuk.
